طريقة عمل اللانكشير الإيطالي الأصلي هو بسكويت جديد من نوعه أصبح يلقب ببديل اليتيفور نظراً لحجمه الصغير، ولا ننسي طعمه الرهيب فأصبح هذا النوع من أهم مظاهر العيد الجديدة كالبسكويت الهش الناعم، وكحك العيد اللذيذ، وهذا النوع يستطيع تناوله الأشخاص النباتيون لأنه خالي من البيض، لذلك نقدم لكم اللانكشير بطعمه الأصلي الرهيب.

طريقة عمل اللانكشير الإيطالي بسكوت جديد للعيد بطعم خيالي

نقدم لكم طريقة عمل بسكويت اللانكشير الإيطالي الأصلي للعيد بديل البيتيفور بطعم رهيب، وخطير.

مقاديرعمل بسكويت الانكشير الإيطالي بدون بيض

• 70 جم دقيق كيك، لأنه يحتوي على البيكنج بودر بداخله.
• 60 جم من الزبدة بشرط تكون بحرارة الغرفة.
• 65 جم من دقيق اللوز الناعم أو البندق، لأنه يعطي طعم ومذاق رهيب لم تجربه من قبل.
• 40 جم السكر البودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير اللانكشير الأصلي

• في بوله ضعي بها الزبدة، والكر البودر، والفانيليا واخلطيهم جيداً بإمكانك استخدام المضري الكهربائي أو اليدوي المتوفر لديكي، واخلطيهم ليمتزج السكر والزبدة معا، وتصبح لونها فاتح قليلاً وناعمة.
• 
• بعد ذلك أضيفي عليهم دقيق الكيك، ودقيق اللوز أو البندق بعد نخلهم جيداً على خليط السكر والزبدة.
• لاحظي عند نخل، أو تصفية الدقيق سيأخذ معك وقت لأن دقيق اللوز أو البندق ثقيل إلى حد ما.
• عند خلط المكونات معا قم باستخدام ملعقة، والتقليب يصبح من تحت لفوق، وعمل خبطات سريعة عليهم.
• لكي تقومي بلم العجينة لابد من لمها وتجميعها باليد، والضغط جيداً عليها، ستجديها بدأت تتجمع وتصبح قطعة واحدة معك.
• 
• بعد ذلك قومي بلف العجينة في كيس، واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة كاملة سواء أكان صيف أو شتاء، لتصبح العجينة متماسكة جيداً عند تشكيلها.
• 
• بعد مرور ساعة كاملة ستجدي العجينة أصبحت متماسكة وجاهزة للتشكيل، قومي بتقطيعها إلى أجزاء ثم إلى مربعات ويكون حجم القطعة حوالي 5 جم، مناسبة لحجم اللانكشير،وقومي أخذ المربعات السابق تقطيعها، وعمل كل مربع على شكل كورة بلفه جيداً بين يديكِ، واستمري إلى أن تنتهي من الكمية كلها، ورصها على صينية.
• 
• أدخلي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 170 درجة، واتركيها لمدة 10 دقائق على الرف الأوسط.
• عند خروج اللنكشير الإيطالي من الفرن ستلاحظي أنه يأخذ اللون الذهبي من الأسفل.

للتزين

أحضري شيكولاته مذابة، وقومي بأخذ قطعة من بسكويت اللانكشير ووضع علها شيكولاته مذابة من الأسفل ولصقها بقطعة أخري، وقومي بالضغط عليهم ليتماسكوا جيداً، وقدميه وبالهناء والشفاء، وأتمنى أن يعجبكم الانكشير.