يعتبر طاجن اللحمة بالجبنة الموتزريلا من أشهى وألذ الأطباق العربية والمنتشرة في السعودية ومصر والأردن ودول الخليج والبلاد العربية، ويعتبر من الأكلات الشعبية والمحببة لدى الجميع من الكبار والصغار، ويوجد في هذا الطبق العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم لما فيه من سعرات حرارية ودهون وفيتامينات وبروتينات ويزيد من نسبة الحديد حيث تساعد في نمو العضلات التي يحتاجها البدن حتى نستمتع بصحة جيدة، ويكثر هذا الطبق على مائدة الأفطار في شهر رمضان الكريم لعزمات الأهل والأصدقاء، ويمكن عمل هذا الطبق بطرق عديدة ومن السهل عمل هذا الطبق في المنزل وبتكلفة بسيطة وموفرة التي تباع في المحلات، وسوف نتناول في موضوعنا هذا عن طريقة عمل طاجن اللحمة بالجبنة الموتزريلا من خلال موقع ثقفني ونتمنى بأن ينال إعجابكم.

مكونات طاجن اللحمة بالجبنة الموتزريلا

سوف نتعرف على مكونات طاجن اللحمة بالجبنة وهى كما يلي:-

• نصف كيلو من اللحم الطازج.
• فلفل أخضر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة وسط من الفلفل الأسود.
• معلقة كبيرة من السمن البلدي.
• رشة خفيفة من جوزة الطيب.
• كوب من الجبنة الموتزريلا.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• فص ثوم مفروم.
• كوب من عصير الطماطم.
• معلقتان من الزيت.

مكونات عمل الصلصة

1. نقوم بإحضار وعاء بلاستيكي متوسط الحجم ،ونقوم بوضع عصير الطماطم ورشة من جوزة الطيب والفلفل الأسود والملح ويتم الخليط تقليبهم جيداً.
2. ثم نحضر الإناء ونضع به الزيت ونرفعه على نار متوسطة، ونضع البصلة المفرومة والثوم والفلفل الأخضر وقبل الأنتهاء من تسويتهم نضع عليهم الخليط السابق لمدة عشر دقائق حتى تتم عملية السوى.

طريقة الإعداد والتحضير

سوف نتناول في موضوعنا هذا على طريقة إعداد وتحضير طاجن اللحمة وهى كالآتي:-

1. نقوم بغسل اللحمة وتقطيعها قطع متوسطة ونضعها على النار لمدة خمسة عشر دقيقة حتى يتم سلقها.
2. نحضر الطاجن المخصص لذلك ويتم دهنه بالسمن ونضع به اللحمة وخليط الصلصة، ونقوم برش الجبنة الموتزريلا على الطاجن.
3. ثم بعد ذلك يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع به الطاجن لمدة عشرون دقيقة حتى، ويتحول الى اللون المحمر.
4. نقوم بإخراجه من الفرن ،وتزينه بالبقدونس الأخضر.
5. يقدم على طبق التقديم وبألف هنا وشفا للجميع.