زور موقع ثقفني الأعزاء نقدم لحضراتكم اليوم وصفة البيتفور الفاخر بطريقة سهله وبسيطة ، وهو أحد مكونات أطباق الضيافة في المنازل العربية خصوصاً مع أقتراب العيد ، والبيتفور الفاخر يتكون من مكونات الدقيق الأبيض الفاخر والسكر البودر والفانيليا مع البيض والزبدة وبالطبع أنواع الشيكولاته بيضاء وبنية للتزيين مع بعض الكاكاو الخام ، والكثير من السيدات في بيوتنا العربية لا يعرفون طرقة تحضير البيتفور ويلجأ معظم الناس لشراءه جاهزاً ولا يوجد موثوقيه للمنتجات الجاهزة عموماً فنعرفكم بطريقة الإعداد والمكونات من خلال مقالنا ، ويمكنكم الاعتماد علي مكونات طبيعية قدر الإمكان وشراء الكثير من المكونات من المحال التجارية المنتشرة ، ويمكنكم تقديم البيتفور الفاخر بجوار أطباق من كحك العيد المنزلي.

مقادير البيتفور الفاخر بطريقة سهله وبسيطة

كما شرحنا لكم من قبل طريقة ومقادير تحضير الكنافة بالقشطة ، فمن خلال هذه الفقرة نقدم لحضراتكم مقادير إعداد البيتفور الفاخر بطريقة سهلة كالآتي :

• مقدار اثنين ونصف كوب من الدقيق الأبيض الفاخر أي بما يعادل 300 جرام تقريبا.
• مقدار ثلثين كوب من السكر بودرة بما يعادل 100 جرام تقريبا.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• مقدار ملعقه كبيرة فلنيليا.
• عدد اثنين صفار بيض.
• مقدار ربع كيلو زبدة من الثلاجة.
• مقدار ملعقتين الكاكاو الخام الممتاز.
• شيكولاتة خام ابيض وبني يتم أذابتها للزينة مع الكاكاو.
• وعاءين للخلط بأحجام مناسبة.
• مضرب خلط يدوي.
• صينية فرن بحجم مناسب للكمية.

كما ننصح باختيار الزبدة الفلاحي وأنواع من الشيكولاته بتاريخ إنتاج حديث.

طريقة التحضير

يمكنكم تحضير البيتفور الفاخر بالمنزل عن طريقة إتباع بعض الخطوات البسيطة والتي نستعرضها لكم كالآتي :

• نقوم أولا بضرب الزبدة بالمضرب الكهربي أو بالأيدي جيدا.
• نقوم بإضافة السكر البودرة حتي تصبح ذات قوام كريمي.
• نقوم بإضافة صفار بيضة واحدة ونقوم بالخفق حتي تختفي ثم نقوم بإضافة الثانية.
• نقوم بإضافة الفانيليا ورشة الملح.
• نقوم بإضافة الدقيق ونقلب بالأيدي .
• البيتفور بالشيكولاته نقوم بنقص ملعقتين كبار من الدقيق ونضيف بدل منهم الكاكاو الخام.
• نقوم بتشكيل البيتفور بكيس حلواني .
• يتم إدخاله فرن متوسط الحرارة 160 درجة حتي يأخذ اللون الذهبي.