يعتبر الفول من الأكلات الشعبية المنتشرة في مصر ، والفول من أهم الأطباق التي يجب أن تتواجد في وجبة السحور، لذلك تبحث ربات البيوت عن طريقة تدميس الفول في المنزل ،  و تدميس الفول من الاشياء السهلة التي يمكن تنفيذها بسهولة في البيت ، حتى يتم تجهيزه في المنزل ولا نُجبر على شراؤه من الخارج.

طريقة تدميس الفول

الفول من الأطباق الشهية التي تتواجد في كل منزل، و للحصول على المذاق الفريد للفول ، يجب أن يتم تنفيذ خطوات تدميس الفول بطريقة صحيحة ، كل ما عليكِ فعله إذا أردت تدميس الفول أن تتبعي الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة لتدميس الفول

• نصف كيلو فول منقوع.
• نصف كوب فول مدشوش.
• نصف كوب عدس أصفر.
• ماء.
• 1 بصلة.
• حبة طماطم.
• 2 حبة جزر.
• 4 فصوص ثوم.
• ملعقة كركم.

طريقة تدميس الفول

• نقع الفول قبل التدميس لمدة يوم كامل في ماء بوعاء عميق.
• بعد إتمام الوقت يغسل الفول ويوضع في مصفاة.
• يتم تجهيز باقي المكونات حيث يتم تقطيع الجزر والطماطم، وغسل العدس جيداً ، ثم يتم إضافتهم إلى قدر التدميس مع الفول بالإضافة إلى الثوم والكركم والبصل.
• يتم ملء ربع قدر التدميس بالفول أولاً ثم يضاف الجزر والطماطم وباقي المكونات ثم يتم وضع باقي الفول.
• يتم ملأ القدر بالماء حتى يتم تغطية الفول مع ترك مسافة صغيرة من القدر بدون ماء ، وفي حالة عدم وجود قدر واستخدام حلة يتم إضافة الماء الساخن كل فترة ، حيث أن قدر التدميس يحتفظ بالسائل لفترة أطول من الحلة بسبب تصميمه المميز.
• يوضع القدر على نار متوسطة مع مراعاة ترك الغطاء مفتوحاً قليلاً(موارباً) ، وذلك حتى لا يفور السائل ويطفئ النار.
• ونقوم بتهدئة النار بعد أن يغلي السائل تماماً.
• بعد خمس ساعات من بدء التدميس يتم تقليب الفول بملعقة ويجب أن تصل إلى قاع القدر.
• يضاف الماء الساخن حتى يغطي الفول ويترك ليغلي لمدة 10 دقائق.
• نطفئ النار حتى يرتاح الفول لفترة.
• بعد أن يهدأ الفول يمكن وضعه في أكياس ووضعها في الفريزر، ويمكن إخراج الأكياس وطبخها حسب الرغبة.