نقدم لكم أسرار وصفة حلقات البصل، حيث تم استخدام البصل في العديد من الأشياء خاصة في الطبخ منذ القدم، وفي وقتنا الحالي أصبح يقدم على هيئة حلقات البصل المقلية في المطاعم، وتلك من أجمل المقبلات ذات الطعم الحلو والتي يتهافت عليها الكثير، وفي هذا الموضوع سوف نتحدث باستفاضة عن طريقة تحضيره.

أسرار وصفة حلقات البصل

يتميز البصل بفوائده الكثيرة، وتم إدراجه في العديد من المأكولات لهذا السبب، والجديد أنه الآن يستخدم على هيئه أي حلقات البصل المقلية، ولا تستغرق طريقة تحضيره وقتًا كثيرًا، وإليك المكونات وطريقة التحضير.

مكونات حلقات البصل المقلية  

• حبتان كبيرتان من البصل.
• صفار بيضة.
• كوب من الماء المثلج.
• ثُمن ملعقة صغيرة من الملح.
• ثُمن ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
• كوب وربع من الدقيق.

طريقة تحضير حلقات البصل المقلية

إن طريقة تحضير وصفة حلقات البصل لن تستغرق أكثر من نصف ساعة بالتقريب، وقد لخصنا طريقة تحضيرها في السطور التالية:-

• يقطع البصل على هيئة حلقات، ويكون سمكها حوالي نصف سم.
• يوضع زيت الذرة في مقلاة تتميز بالعمق على نار ذات حرارة متوسطة.
• وضع الصفار في إناء عميق وإضافة الماء، ثم مزجهم جيدًا معًا.
• إضافة كربونات الصودا والملح والدقيق بصورة تدريجية واستمرار خلطهم جيدًا من أجل الحصول على عجينة سائلة.
• غمس حلقات البصل بالخليط الذي تم تحضيره مسبقا، وذلك حتى يتم تغطيتها تمامًا، بعد ذلك يتم إسقاطها في زيت ساخن.
• بعد مرور بضع ثوانِ، يتم تقليب الحلقات بواسطة استخدام ملعقة بها ثقوب، وذلك حتى تصبح حلقات البصل ذهبية اللون، بعد ذلك يتم إخراجها من الزيت.
• وضع حلقات البصل على ورق للتنشيف؛ وذلك من أجل التخلص من الزيت الفائض منها.
• هكذا تكون جاهزة للتقديم كمقبلات مع أكلة معينة مثل دجاج أو أي شيء.