نقدم في المقال مقادير و طريقة حلى التمر بالجبن ، حيث أنها من وصفات الحلويات اللذيذة والمختلفة في شهر رمضان المبارك، وتتميز بمذاقها الشهي وقيمتها الغذائية العالية التي تمنح الطاقة والنشاط.

طريقة حلى التمر بالجبن في المنزل

تحتاج ربة المنزل إلى تقديم وصفات جديدة في رمضان، كما تحتاج التنويع في اصناف الحلوى التي تقدمها بعد الإفطار، وتحرص على أن تكون ذات قيمة غذائية مرتفعة وطعمها لذيذ في ذات الوقت، وهو ما تجده في وصفة اليوم، وفيما يلي المقادير والطريقة بالخطوات:

مقادير الوصفة

• ربع كوب من السكر البني.
• ربع كوب من الدقيق الأبيض الفاخر المخصص للحلويات.
• ربع ملعقة من القرفة المطحونة.
• نصف كوب من جوز الهند الخشن.
• ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
• ملعقة من نشا الذرة.
• ملعقتين من الزبدة.
• ذرة ملح طعام.

مقادير الحشوة

• كوب إلا ربع من التمر المطحون.
• نصف كوب من جوز الهند المطحون الخشن.
• ربع كوب سكر بني.
• ثلاث ملاعق زبدة.
• أربعة قطع من الجبن الكريمي.
• كوب إلا ربع من الماء.
• ملعقة فانيلا سائلة.

طريقة حلى التمر بالجبن

1. خلط (الدقيق، الحبهان، جوز الهند، السكر البني، النشا، الزبدة، والقرفة) في محضر الطعام الكهربائي حتى تتداخل كافة المكونات.
2. وضع المزيج في قالب مدهون زبدة والضغط عليه جيدًا بالملعقة أو يدويًا حتى يصبح ذات سطح متساوي.
3. البدء في إعداد الحشوة عن طريق وضع التمر المطحون في وعاء عميق على نار متوسطة، وإضافة الزبدة، السكر البني، الفانيلا، ومقدار الماء، وترك المزيج يغلي لمدة عشر دقائق حتى يصبح لين القوام.
4. يرفع الوعاء من على النار، ويترك جانبًا حتى يبرد تمامًا.
5. خلط مزيج التمر وقطع الجبن في الخلاط الكهربائي جيدًا، ثم سكب الخليط في وعاء عميق وإضافة جوز الهند إليه مع التقليب جيدًا لتتداخل كافة المكونات.
6. سكب الحشوة على القالب الذي تم تحضيره من قبل وتوزيعها جيدًا.
7. إدخال القالب فرن ساخن على 190 درجة مئوية لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى يكتسب اللون الذهبي الجميل.
8. تقطيع حلى التمر ورصه في طبق التقديم مع إمكانية تزيين الوجه بجوز الهند المجروش، وبالهنا.