النوتيلا من الحلوى الرائعة والمذاق اللذيذ التي تُصنع من المحليات والكاكاو، كذلك يتم وضعها على الكثير من أطباق المعجنات الشهية، لهذا فهي تحصل على شعبية عند الجميع، كبارًا وصغارًا، كما أن النوتيلا تكون مشتملة على التربتوفان، حيث أنه مركب طبيعي يكون به تركيب السيروتونين وهو مضاد للاكتئاب ويجعل الشخص يشعر بالسعادة. 

النوتيلا

في الحقيقة أن شوكولاتة النوتيلا تقوم بمعالجة ارتفاع ضغط الدم، كما أنها تقوم بالمساعدة على الاسترخاء، وتقوم بالحد من التعرض النوبات القلبية، كما أنها تشتمل على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تقوم بحماية الجسد من الأمراض، بالإضافة إلى محافظتها على المرونة الخاصة بالأوعية الدموية.

مكونات النوتيلا

• سكر “عدد ٣ ملاعق كبيرة”
• بندق “كوب”
• خلاصة الفانيليا “ملعقة صغيرة”
• زيت نباتي الخفيف، “٢ ملعقة كبيرة” كزيت الكانولا.
• ملح “¾ ملعقة صغيرة منه”
• شوكولاتة الحليب المقطعة “٣٤٠ جم”
• مسحوق الكاكاو المر “ملعقة كبيرة”

طريقة عمل النوتيلا

• يتم تسخين الفرن في السابق على درجة حرارة 180°.
• القيام بشوي الجوز بالفرن حتى ١٢ دقيقة، ومن ثم اخراجه والقيام بوضعه بمنشفة مطبخ غير متسخة، مع فركه لكي يتم فصل الجلد عن الفاكهة.
• وضع الشوكولاتة بإناء معدني بحمام ماء ساخن مع إذابتها، أو القيام بوضعها بميكروويف حتى نصف ساعة، مع تحريكها إلى أن تذوب تمامًا.
• وضع البندق بخلاط الطعام، وتشكيل العجينة، مع إضافة السكر والزيت ومسحوق الكاكاو والملح والفانيليا إلى المزيج.
• الاستمرار في المزج إلى أن يصير الخليط سلسًا، وبعدها نقم بإضافة الشوكولاتة التي قمنا بإذابتها إلى المزيج وتخلط جيدًا.
• ومن ثم تستطيعين أن تُصفيها من المزيج حتى تزيلي بقايا البندق،
• الاحتفاظ بما تبقى منه بالمصفاة بإناء زجاجي، وبعدها وضعه بالثلاجة حتى الاستعمال، ولكن لا ينبغي أن يتم الاحتفاظ بالنوتيلا كثيرًا فالحد الأدنى للاحتفاظ بها هو ١٤ يومًا.