غريبة العيد ، هي أحد الحلويات التي يقبل الناس على شرائها عند قرب حلول عيد الفطر المبارك، فهي مظهر من مظاهر الاحتفال به، ويفضل الأمهات إعدادها لأطفالهم في المنزل لأنها تدخل الفرحة والسرور عليهم، وتخلق جو مليء بالبهجة احتفالا بقرب العيد، وهذا النوع من الحلويات غالبا ما يكثر الإقبال عليه في الأعياد مثله مثل البيتي فور وبسكويت النشادر وكحك العيد، وتتميز كل هذه الأنواع من الحلويات بمذاقها الرائع والفريد، ولكن عيوبها أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون فهي مليئة بالسمن مما يوجب الحرص والحذر عند أكلها خاصة على مرضى القلب والسكر، وكذلك يجب على الناس عموما الحرص عند أكل مثل هذه الحلويات حتى يتمتعوا بصحة جيدة عند الكبر. وسنتناول في هذا المقال في موقع ثقفني طريقة عمل غريبة العيد في 10 دقائق.

مكونات غريبة العيد

تتكون غريبة العيد من مكونات متوفرة عند الجميع وليست باهظة الثمن، وهي كالتالي:

• 4 أكواب دقيق.
• 2 كوب سمن بدرجة حرارة الثلاجة.
• كوب سكر ناعم ومنخول.
• ملعقة صغيرة كاكاو خام للتزيين.
• فول سوداني أو لوز للتزيين.

طريقة التحضير

طريقة تحضير غريبة العيد لا تتطلب أي مجهود، وبسيطة جدا، وتتم باستخدام المضرب الكهربائي، وهي كالتالي:

• نقوم بضرب كوبي السمن مع كوب السكر الناعم المنخول جيدا في المضرب الكهربائي حتى يأخذ قوام كريمي بعض الشيء، ويجب أن يكون السمن موضوعا في الثلاجة قبل الاستخدام.
• ثم نقوم بإضافة 4 اكواب الدقيق ونقلبهم مع باقي المكونات تقليبا خفيفا حتى تمتزج جميع المكونات وتأخذ العجينة قواما متماسك.
• نقوم بوضع العجينة في الثلاجة لمده نصف ساعة لترتاح ونعود اليها في وقت لاحق.
• بعد ذلك نقوم بإخراجها من الثلاجة ونأخذ ربع كمية العجين ونمزج معهم ملعقة الكاكاو الخام.
• نقوم بتقطيع العجينة ونكورها كور صغيرة ونقوم بتكوير كمية العجين التي بالكاكاو لقطع أصغر، ثم نقوم بتكوير قطعة العجين التي بالكاكاو مع قطعة العجين التي بدون إضافات حتى تأخذ شكلا جماليا.
• نقوم بوضع حبة لوز أو حبة فول سوداني على الغريبة ونرصهم على الصاج، ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه حتى يسخن.
• بعد ما يسخن الفرن نقوم بإدخال الغريبة في الفرن لمده عشره دقائق، ثم نقوم بإخراجها من الفرن ونتركها حتى تبرد وتكون جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.