تبحث الكثير من النساء في مختلف أنحاء الوطن العربي عن طريقة عمل كفتة الأرز على الطريقة المصرية، وتعد كفتة الأرز إحدى الأكلات الشهيرة في مصر، وهي من الأكلات المحببة في كل منزل مصري يحبها الأطفال وكذلك الكبار، أكلة مليئة بالفوائد لجسم الإنسان حيث أنها تقوم بتقوية الجسم المناعي الخاص بالإنسان كما أنها تساعد على تقوية أسنان وعظام الإنسان، كما أن كل مئة جرام من كفتة الأرز يعادل مئتان وخمسة عشر سعر حراري، وللتعرف على طريقة تحضيرها في المنزل بأسهل وصفة وبألذ طعم ممكن أتبع الخطوات الأتية.

طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة مع البطاطس

مقادير كفتة الأرز

• نصف كيلو من اللحمة الطازجة المفرومة.
•  كوب من دقيق الأرز أو يمكنك استخدام الأرز الأبيض الحصى.
• بصلة مفرومة من الحجم المتوسط ما يعادل نصف كوب من البصل.
• فلفل أحمر حار.
• ثوم مفروم ناعم.
• ملعقة من الفلفل الأسود الناعم.
• كزبرة خضراء.
• شبت.
• بقدونس.
• ملعقة من الملح.
• كمون ناعم.
• أحضر بعض من الزنجبيل الناعم.
• قم بتجهيز بعض من القرفة الناعمة.
• اضف إلى المكونات زيت للقلي.
• قم بتجهيز البطاطس وقم بتقطيعها على شكل مكعبات.

طريقة تحضير كفتة الأرز مع البطاطس

• قم بوضع البصل المفروم داخل الخلاط.
• قم بإضافة الخضراوات (الشبت والبقدونس والكزبرة).
• قم بوضع دقيق الأرز  حتى تساعدها على الطحن أو قم بوضع الأرز العادي ولكن بعد طحنه.
• قم بإضافة حبة أو حبتين حسب الرغبة من الفلفل الأحمر الحار.
• نقوم بعدها بخلطهم جيدا حتى تحصل على خليط ناعم جداً.
• نقوم بوضع البهارات على الحم قرفة و زنجبيل و كمون وفلفل أسود وقم بوضع ملعقة صغيرة من الملح.
• نقوم بوضع الحم بعد تتبيله فوق الخليط ونقوم بخلطه جيدا.قم بعمل الصلصة ولعملها قم بوضع قليل من الزيت داخل إناء ثم تقوم بوضع البصل تضيف حوالي ثلاث أو اربع حبات من الثوم نقوم بتقليبهم ووضع البهارات.
• بعدها نقوم بوضع صلصة الطماطم.
• نقوم بتشكيل كفتة الأرز على شكل أصابع أو على شكل كرات ونقوم بغمسها في الزيت البارد.
• نقوم بوضع قطع البطاطس في الصلصة.
• نقوم بقلي أصابع وكرات كفتة الأرز وبعدها نقوم بوضع الكفتة داخل الصلصة.