نقدم طريقة عمل اللازانيا بالخضار ، والتي تعد من المأكولات اللذيذة الشهية التي تحتوي على قيمة غذائية عالية نظرًا إلى أنها تتكون من اللازانيا التي يفضلها الكثيرين والخضار المشكل الذي يمنح الوصفة مذاق مختلف، وفي المقال نوضح مقادير الوصفة بالتفصيل لتسهيل إعدادها وضمان نجاحها.

طريقة عمل اللازانيا بالخضار

اللازانيا من الوجبات المفضلة لدى الكثير من الناس سواء الكبار أو الأطفال، ويمكن تجهيزها بطرق مختلفة وإضافات متنوعة، وفيما يلي نقدم طريقة اللازانيا مع الخضار بالمقادير والخطوات:

المقادير

• ربع كيلو جرام من شرائح المشروم.
• ربع كيلو جرام من الجبن الموتزريلا والشيدر.
• ست شرائح من اللازانيا.
• خمس ملاعق من الدقيق الأبيض.
• حبتين من الفلفل الرومي المقطع مكعبات.
• ملعقتين من الزبدة.
• 2 لتر من صلصة الطماطم.
• حبتين من البطاطس المكعبات.
• ثلاث ملاعق من زيت الذرة.
• ربع ملعقة من جوزة الطيب المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
• كيلو من اللبن البقري.

الطريقة

1. يتم نقع شرائح اللازانيا في مقدار مناسب من الماء الساخن لمدة ربع ساعة، وفي هذه الأثناء يتم تحضير الحشوة.
2. لإعداد الحشوة يتم وضع صلصة الطماطم في وعاء عميق على نار متوسطة حتى تصل إلى الغليان.
3. يتم إضافة مكعبات البطاطس، وترك المزيج يغلي لمدة ربع ساعة تقريبًا.
4. ثم إضافة الفلفل الأسود والمشروم.
5. في وعاء آخر على النار، يتم إضافة الزبدة حتى تذوب تمامًا ثم إضافة الدقيق مع التقليب لمدة 30 ثانية.
6. إضافة اللبن تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى لا تتكون كتل صغيرة.
7. ترك مزيج اللبن والدقيق على النار وع التقليب حتى الغليان لمدة خمس دقائق وتكوين قوام متجانس إلى حد ما.
8. رفع المزيج من على النار وإضافة الملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب.
9. وضع نصف كمية صلصة الطماطم في صينية مستطيلة، ثم وضع طبقة من البشاميل ومقدار من الجبن.
10. وضع طبقة مكونة من ثلاث شرائح من اللازانيا بعد تصفيتها من الماء جيدًا.
11. إضافة طبقة أخرى من الصلصة، ثم البشاميل، ثم طبقة من الجبن.
12. وضع الصينية في فرن ساخن على 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تنضج ويتحول لونها إلى الذهبي المفضل.
13. يتم تقديم اللازانيا ساخنة إلى جانب طبق من السلطة الخضراء، وبالهنا.