أسهل طريقة لتحضير فتة المكدوس الأصلية فتة الباذنجان باللحم المفروم وصلصة الرانش
أسهل طريقة لتحضير فتة المكدوس الأصلية فتة الباذنجان باللحم المفروم وصلصة الرانش
فتة المكدوس السوري من الأكلات السورية المنتشرة في أنحاء الوطن العربي ويسهل تحضيرها بالمنزل ويمكن تحضيرها بالباذنجان واللحم المفروم حيث تحتوي علي الكثير من العناصر الغذائية لاحتواها علي البروتينات والكربوهيدرات ، اشتهرت في الفترة الأخيرة بسبب كثرة الأكل السوري والمحلات والمطاعم السورية بالوطن العربي ومن خلال هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل فتة المكدوس السوري .
فتة المكدوس السوري
لتحضير فتة المكدوس السوري بالباذنجان من خلال المقادير والمكونات التالية :
- باذنجان أسود ويجب تقويره جيدا
- بصل مفروم ناعم
- ثوم مفروم جيدا
- دبس الرمان
- صلصة طماطم
- طماطم مفرومة جيدا
- لوز محمص
- زيت زيتون
- 4 أكواب زبادي كبيرة
- طحينة جاهزة
- بقدونس مفروم جيدا
- عيش شامي جاهز
- لحم مفروم جيدا
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة عمل فتة المكدوس
- قومي بحشو الباذنجان جيدا باللحم المفروم
- ثم شوحيها علي النار متوسطة .
- قومي بوضع البصل والثوم علي النار حتي يتغير لونها
- ثم ضعي عليها الصلصة والطماطم والبقدونس .
- ثم أضيفي عليهم الباذنجان
- قومي بخفق الزبادي والملح والطحينة والفلفل الأسود حتي يصبح الخليط متجانس
- ثم صبي المكونات كلها في طبق التقديم
- وضعي عليها الزبادي والخليط السابق خفقه
- ثم قومي بوضع العيش الشامي فوقه
- ثم قومي بوضع دبس الرمان عليه والبقدونس الطازج .
مقادير صلصة الرانش
يمكن مع تقديم فتة المكدوس مع صلصة الرانش الشهيرة وطريقتها من خلال المقادير التالية :
- كوب من المايونيز
- كوب من الزبادي الرايب
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- شبت طازج مفروم
- بقدونس طازج مفروم
- بصل بودر
- ثوم بودر
صلصة الرانش
- ضعي المايونيز والزبادي والملح والفلفل الأسود والشبت والبقدونس
- ثم قومي بالتقليب جيدا
- ثم أضيفي البصل البودر والثوم
- ثم قديمها مع كفتة المكدوس
شارك
تعليقات