طريقة عمل أصابع الجلاش بالمكسرات , الحلوى الشرقية تنافس أي نوع من الحلوى الغربية نظرا لدقة دول الشرق في اختيار الوصفات والمقادير وغيرهم، ومن أشهر تلك الحلوى الجلاش بالمكسرات المناسب لكافة الأوقات وليس بمناسبة محددة، وتتميز طريقة عمل الجلاش بالمكسرات بأنها سهلة وبسيطة وشهية ايضا.

طريقة عمل أصابع الجلاش بالمكسرات

المكونات

• عبوة واحدة من الجلاش.
• 4 ملاعق كبيرة من السمن البلدي.
• قدر مناسب من المكسرات حسب توفرها.
• قطر بكمية مناسبة.

طريقة التحضير

• افردي شريحة من الجلاش ثم ادهنيها ببعض السمن، ثم ضعي بها قليل من المكسرات ثم لفها على هيئة أنبوب طويل.
• يتم تكرار نفس الخطوة لتمام الانتهاء من كافة الشرائح مع مراعاة توزيع السمن جيدا.
• بعد ذلك قومي باحضار صينية مناسبة وادهنيها جيدا بالسمن، ثم رصي فيها أصابع الجلاش ويفضل تقطيعها إلى أصابع أصغر.
• في فرن درجة حرارته 180 درجة ضعي الصينية ضعي الصينية واتركيها حتى يصبح لون الجلاش ذهبي.
• فور خروج الجلاش رشي عليها القطر بشرط أن يكون باردًا تمامًا لمذاق أفضل.
• تقدم أصابع الجلاش في طبق التقديم بشكل مرتب مع رش قليل من الفستق المجروش عليها.

تحضير القطر للجلاش

القطر أو الشربات كما يطلق عليه البعض هام للغاية للتحلية سواء للجلاش أو أي حلوى جافة فهو يمنحها الطعم الحلو والتطرية المطلوبة، لهذا لابد من اتقان تحضيره حتى لا يتسبب في تلف الحلوى، إليكي أسهل طريقة لتحضير القطر وهي كالآتي:

المكونات

• 2 كوب من السكر.
• كوب ماء بارد.
• قطرات من عصير الليمون.
• قطرات من ماء الورد.

طريقة التحضير

• على نار هادئة ضعي السكر ثم الماء مع التقليب الهادئ حتى يذوب السكر ويبدأ الماء في الغليان.
• ثم ضيفي لهم عصير الليمون مع التقليب ويترك القطر يغلي حتى يصبح لونه أصفر على مدار 10 دقائق.
• عقب رفعه من على النار ضعي قطرات ماء الورد مع التقليب أيضا.
• اتركيه يبرد تمامًا حتى تقومي بعمل الجلاش بالمكسرات لاستخدامه ولكن لابد أن يكون بارد تمامًا قبل استخدامه.