طرق عمل الجلاش , سنقدم لكي اليوم طرق مختلفة لتَحضير الجلاش لتقديمه كنوع من المقبلات بجانب الوجبات الرئيسية، كما أن الأطفال سيحبون تناوله لأنه سيكون مثل البيتزا.

طرق عمل الجلاش

في تلك الطرق سَيتم تحضيره بحشوات متنوعة، غير الطرق التقليدية التي تَعودنا على تقديم الجلاش بها، لا تترددي في تجربة تلك الطرق، والتي ستنال على إعجاب الجميع، وطرق تحضيرها سهلة جدًا.

الطريقة الأولى: طريقة تَحضير الجلاش بالسجق

لإعداد تلك الوصفة عليكي إعداد الأتي من مكونات:-

المكونات

• لفة من الجلاش.
• نصف كيلو من السجق الشرقي.
• ثمرة من البصل مقطعة لشرائح.
• 4 فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من الزبد بدرجة حرارة الغرفة.
• ثمرة من الطماطم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
• ثمرة من الفلفل الرومي الألوان مقطع لشرائح.
• مكعب مرق دجاج.
• بيضة واحدة.
• فلفل أسود.
• كوب من الحليب السائل.
• ملح.
• نصف كوب من الزيتون مقطع شرائح.
• نصف كوب من جبن الموتزاريلا.
• نصف كوب من الجبن الرومي.

طريقة التحضير 

• احضري مقلاة وقومي بتشويح السجق فيها في القليل من الزيت.
• يُضاف البصل ثم الثوم ويتم تقليبه جيدًا حتى يتغير لونهما.
• ثم أضيفي الطماطم والفلفل ثم أضيفي الجبن الرومي والتوابل اتركيهم لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
• ارفعي المكونات من على النار وأضيفي فيها الزيتون.
• احضري الصينية وضعي فيها سمن أو زبد وقومي بوضع طبقات الجلاش وبين كل طبقة ضعي مسحة من الزبد.
• ضعي نصف الكمية من الجلاش ثم أضيفي خليط السجق والجبن في المنتصف ثم أضيفي طبقات الجلاش الأخرى وأيضًا بين كل طبقة ندهن زبد أو سمن.
• امزجي الحليب مع البيض وأضيفي لهم الفلفل والملح ويفضل أن تضعي ملعقة بيكنج بودر، ومرقه الدجاج.
• يتم تقطيع الجلاش قبل وضع الحليب ثم اغمريه بالحليب وإدخاله بالفرن حتى يصبح بلون ذهبي وناضج.

 الوصفة الثانية: طريقة تحضير الجلاش بالدجاج

• لفة واحدة من الجلاش.
• ثلاث قطع من صدور الدجاج مقطعة لمكعبات صغيرة الحجم.
• كوب من البصل المبشور.
• كوب من البقدونس المفروم.
• كوب من جبن الموتزاريلا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبد.
• ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس.
• عدد 2 بيضة.
• فلفل أسود.
• جوزة الطيب.
• ثمرة من البصل المفرومة.
• كوب من جبن جودة.
• رشة قرفة.
• ملح.
• نصف كوب من الحليب.
• نصف كوب من المشروم المفروم.

طريقة التحضير

• احضري مقلاة وضعي فيها البصل + الثوم وتقلب جيدًا.
• يضاف لها الدجاج والمشروم والبقدونس والتوابل وتقلب جميع المكونات جيدًا.
• ثم اتركيها حتى تصبح ناضجة تمامًا، ثم ترفع من على النار.
• احضري صينية وضعي نصف كمية الجلاش وبين كل طبقة مسحة من السمن ثم نضيف المكونات في المنتصف.
• يتم وضع الجزء الباقي من الجلاش عليه ويصب فوقه خليط الحليب بالبيض والملح والفلفل، حتى يتجانس.
• ادخلي الصينية بالفرن لحين الحصول على لون ذهبي وناضج تمامًا.

الطريقة الثالثة: طريقة تحضير الجلاش بالبسطرمة

• لفة جلاش.
• بسطرمة.
• نصف كوب من الجبن الرومي المبشورة.
• نصف كوب من الجبن الموتزاريلا.
• بيضة واحدة.
• ثمرتان من الفلفل الرومي مقطع مكعبات.
• فلفل أسود.
• ملح.
• معلقتان من السمن.

طريقة التحضير

• احضري وعاء عميق وأضيفي فيه الجبن الموتزاريلا + الرومي المبشورة + البسطرمة + الفلفل الرومي، ويتم مزجهم معًا جيدًا.
• ضعي الجلاش وقومي بمسحه بالسمن وضعي نصف الكمية وضعي الخليط في المنتصف، وضعي النصف الآخر من الجلاش عليها.
• اخفقي البيض مع الحليب وتبليه بالفلفل اّلأسود والملح وصبيه عليه وأدخليه الفرن لحين أن يصبح بلون ذهبي وناضج.