طريقه عمل باستا بالجبن الموزاريلا أو الشيدر

تعتبر مكرونه باستا بالجبن الموزاريلا أو الشيدر من اسرع الوجبات التي يتم طلبها من أي مطعم ،وتعتبر من أسهل الوجبات تحضيرا في المنزل وتعتبر مكرونه باستا هي احد المعجنات سهله التحضير وتتميز بعديد من الأشكال منها الحلزوني و مشطوف الأطراف أو الصدفي والباستا الاسباجيتى ،اصبحت مكرونه الباستا من الأكلات المحبوبة لدى المصرين جميعا ولكل طوائفها فلا تجد بيت مصري ألا وعلى سفرة منزلهم مكرونه باستا، تتميز مكرونه الباستا بتعدد الأنواع والأشكال وتختلف طرق تحضيرها ويختلف أيضا أنواع الجبن المستخدمة وأنواع الصوصات،تتميز هذه الوجبة بسرعه تحضيرها في اقل من نصف ساعه لان معظم السيدات العاملات تعانى من عدم وجود وقت كافي لتجهيز سفرة شامله للأسرة ،وأصبحت الباستا من الوجبات المفضلة لدى الأطفال، وتتميز الباستا في تحضيرها على حسب رغبه محبيها أما تحضيرها بالصوص الأبيض أو تحضيرها بالصوص الأحمر،ومن اهم عوامل نجاح تحضير الباستا بالجبن سواء كانت بالصلصة البيضاء أو الحمراء هو أن يتم ترك المكرونه بعد سلقها حتى تبرد ولا تتعجن أثناء التحضير .

المقاديرالمتبعه لطريقه عمل باستا بالجبن الموزاريلا أو الشيدر

• كيس مكرونه قلم .
• عدد 6 ملاعق متوسطه من الزبدة .
• ملاعق صغيرة من بابريكا أو عود زعتر طازج .
• شرائح بصل جزء منه مفروم في الخلاط .
• عدد كوب واحد من الطحين .
• نصف ملعقه من الفلفل الأسود ومعلقه صغيرة من الملح .
• عدد 3 كوب من الحليب خالي الدسم وجبن كريمي .
• 350جرام من الجبن الشيدر أو الجبن الموزاريلا .
  

  طريقه تحضير باستا بالجبن الموزاريلا أو الشيدر

• سلق مكرونه الباستا على نار هادئه وتصفيتها جيدا من الماء .
• يتم وضع الجبن في ونضيف الحليب مع الجبن الكريمي ونضعهم على نار هادئه حتى يتم الخليط بينهما وتذوب الجبن مع الحليب .
• أضافه قليل من الملح والفلفل الأسود .
• نضع الباستا في الفخار ونضعه في الفرن ونضيف المزيج من الجبن الشيدر والموزاريلا  مع الحليب لتعطى تذوق افضل .
• نقوم بوضع الفخار في الفرن لمدة تتراوح 20 دقيقه حتى يغلى ويذوب المكونات تماما ويتحمر الوجه ويتم تقديمها ساخنه .