تعتبر القطايف بالجبنة الرومي من الذ الأكلات المشهورة في مصر والسعودية وجميع البلاد العربية، وهي من السهل القيام بتحضيرها في منزلك بطريقة سهلة وليست مكلفة حيث يكثر عملها في شهر رمضان المبارك لعزمات الأقارب وغيرهم، ويمكن عملها بحشوات وبطرق مختلفة منها بالمكسرات والمربى واللحمة وغيرها، وبعض الأشخاص يفضلون تناولها على مائدة الفطور أو السحور للاستمتاع بطعم الجبنة الرائع ولاحتوائها على السعرات الحرارية والفيتامينات والدهون، والعناصر الغذائية الأخرى المفيدة لصحتنا ويفضل تقديمها ساخنة، وسوف نتناول في موضوعنا هذا من خلال موقع ثقفني مكونات القطايف بالجبنة الرومي .

مكونات القطايف بالجبنة الرومي

سوف نتعرف على مكونات القطايف بالجبنة الرومي وهى كالتالي:-

• نصف كيلو من القطايف.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• كوب من الزيت.
• مائة وخمسون جرام جبن رومي مبشور.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• نصف كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة سكر بودرة.
• كوب ماء.
• كوب لبن طازج.

طريقة عمل العجينة

سوف نتحدث عن طريقة عجينة القطايف وهى كالآتي:-

1. نحضر وعاء بلاستيك وسط ونضع به اللبن والسكر البودرة والخميرة ونقوم بخلطهم وتغطيتهم بقطعة من القماش لمدة خمسة عشر دقائق حتى تتم عملية التخمر.
2. نقوم بخلط الدقيق والبيكنج بودر ووضعهم على الخليط السابق ثم نضيف إليهم الماء بجرعات متتالية، ونبدأ بالعجن حتى نحصل على العجينة المطلوبة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى يتخمر العجين.
3. نقوم بوضع إناء مسطح من الحديد على النار، ونقوم بوضع ملعقة متوسطة الحجم من الخليط ويتم سكبها على الإناء حتى تقترب قطعة القطايف من الاحمرار ونكرر الطريقة حتى الإنتهاء من الخليط.

طريقة الحشو

سوف نتناول في مقالنا هذا طريقة حشو هذا الصنف وهى كما يلي:-

1. نقوم بإحضار القطايف ويتم حشوها بالجبن المبشور باستخدام ملعقة صغيرة واحدة تلو الأخرى ويتم إغلاقها جيداً ورشها بالفلفل الأسود.
2. ثم بعد ذلك نحضر صينية ويتم دهنها بالزيت بواسطة الفرشاة ونضع الحشو في الصينية.
3. يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع بداخلها الصينية لمدة عشرون دقيقة حتى تستوي.
4. ويقدم على طبق التقديم وبألف هنا وشفا.