السابليه من ضمن أنواع البسكويت الهش والناعم، ويمكن أن يُقدم بعيد الفطر المبارك، وترجع أصل تلك الوصفة لفرنسا، إذ أنه كان شائعًا للمرة الأولى بها، إذ أنه حلوى فرنسية الأصل، ولكنها انتشرت بعد ذلك خارجها، لطعمه اللذيذ يبحث الجميع عن طريقة تحضيره في المنزل.

نقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني أسهل طريقة لعمل بسكويت السابليه اللذيذ في المنزل بأقل تكاليف حيث ان بسكويت السابليه من الحلويات التي يقوم بعملها الناس في العيد وغيره أيضا من الحلويات مثل الكعك والبيتي فور والغريبة واللانكشير، ومن الجدير بالذكر أن طريقة عمل السابليه سهلة وبسيطة ومضمونة لذا تابعونا ليصلكم كل جديد.

السابليه

يعد السابليه من صنف من الحلويّات المشهورة بالوطن العربي، فهو نوع من البسكويت المقدم بالمناسبات، وهناك منه الكثير من النكهات كالسابليه بالفانيلا، والسابليه بالشوكولاتة وغيره، ويقول عنه البعض بيتي فور.

مقادير السابليه

• طحين “عدد ٧ أكواب”
• سكر “٢ كوب”
• زبدة لينة “٢ كوب”
• بيض “عدد ثلاثة فقط”
• فانيليا “ملعقة صغيرة”
• برش الليمون “ملعقة صغيرة”
• باكينج باودر “٣ ملاعق صغيرة”
• مربي “½ كوب”
• سكر ناعم “½ كوب للتزيين”

طريقة تحضير السابليه

• عليكِ أولًا أن تخفقي البيض بالخلاط الكهربائي ومعه الفانيليا وبرش الليمون والفانيلا.
• بعد ذلك أضيفي الزبدة اللينة والسكر وتابعي الخفق إلى أن تتأكدين من أن الشكر قد ذاب.
• أضيفي الباكينج باودر وبعد ذلك الطحين ولكن بالتدريج وتابعي الخفق حتى تحصلين على عجينة ناعمة وأيضًا متماسكة.
• قومي بتغطيتها واتركيها لترتاح حتى ثلاثون دقيقة بالثلاجة.
• قومي بفرد العجينة على هيئة قرص كبير دائريًا، وبعد ذلك قطعيها لدوائر صغيرة من خلال فنجان صغير أو غيره من القوالب الخاصة بالسابليه.
• قومي بتقسيم هذه الدوائر لقسمين، القسم الأول قومي بتفريغ الدوائر من المنتصف.
• ضعي الدوائر التي قمتِ بتفريغها من المنتصف بصينية بالفرن حتى تأخذ لون ذهبي فاتح.
• ضعي ثاني قسم بالفرن أيضًا مثل القسم الأول.
• قومي برش السكر الباودر على الحبات الخاصة بالسابليه ذات القسم الأول التي قمتِ بإفراغها من المنتصف.
• أما الدوائر غير المفرغة ضعي عليها المربى ومن ثم ضعي عليها الدوائر المفرغة من المنتصف.
• كرري هذه العملية حتى تنتهي من كل حبات السابليه، وهكذا تكونين قد حصلتي على للسابليه بأسهل طريقة.