البيتي فور من الحلويات المميزة واللذيذة  وخاصةً في أيام عيد الفطر، ويعد هذا النوع من الحلويات المميزة بالنسبة للأطفال، وكم المميز عنها أنه يمكن حشو لها عدة أنواع مختلفة وبالتالي كل طعم يختلف عن الأخر، كما يمكن تناول البيتي فور مع القهوة والشاي.

أسرار تحضير البيتي فور

يعد البيتي فور وصفة سهلة وسريعة لا تحتاج لبذل جهد او وقت، ويمكن أثناء تحضيرها بكثر من النكهات فيمكن تحضير بيتي فور بالمكسرات، والمربى والعسل وسكر ملون وغيرها من الأذواق، ومن الجدير بالذكر أن البيتي فور يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، لذا يجب تناول مقدار صغير تجنب زيادة الوزن.

مكونات البيتي فور

• 3 أكواب دقيق فاخر بمعدل نصف كيلو من الدقيق
• كوب ونصف من السمنة أو الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
• كوب سكر ناعم.
• 2 بيضة مخفوقة.
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير البيتي فور

• نقوم بخفق السمنة بشكل جيد حتى الحصول على شكل كريمي، ثم نضيف اليه السكر البودرة مع استمرار الخفق، ثم نضيف اليه البيض الخفوق وعليه الفانيليا.
• ننزل بالدقيق مضاف اليه البيكنج بودر ورشة الملح وننزل بشكل تدريجي مع استمرار التقليب.
• نبدأ بألم العجينة و تغطيته بكيس نايلون، ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
• نبدأ بندهن الصينية ووضع ورق الزبدة، ونقوم بتشكيل العجينة في ماكينة البيتي فور بالشكل التي ترغبي به.
• قومي بتسخين الفرن على درجة الحرارة 180 درجة مئوية وضعي الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق او حتى تحصلي على لون ذهبي.
• نترك البيتي فور يبرد قليلًا ونبدأ بتزينه بوضع طبقتين وبينها عسل أو مربى.
• نحضر طبق التقديم ويوضع البيتي فور وبهذا الشكل يكون جاهز للتقديم بالهنا والشفا.
• كما يمكن تحضير صوص شيكولاتة ويمكن يزين البيتي فور أو وضع سكر الوان عليه كل هذه أفكار تساعدك على تزين البيتي فور.