تعد الكنافة بالقشطة أحد أكثر الحلويات الشرقية التى يفضلها الكثير في الدول العربية وخاصةً في شهر رمضان المبارك، حيث يمكن تحضيرها في المنزل لأنها سهلة الصنع، كما أنها تتميز بمذاقها الرائع والمحبب لدى الجميع فهي فعلًا لذيذة وشهية الطعم، يمكنك متابعتنا للاطلاع على كيفية تحضير الكنافة بالقشطة في السطور التالية.

الكنافة بالقشطة

من السهل تحضير الكنافة بكل سهولة ولكن من الصعب عليك تحضيرها منزليًا وتكون مثل الجاهزة تمامًا، لأنها قد تكون ناشفة أو يخرج الحشو منها، لهذا يمكن اتباع الخطوات التالية لتحصلي على كنافة بالقشطة طيبة المذاق، وهي كالتالي:

مقادير الكنافة بالقشطة

• نصف كيلو كنافة. 
• كأس من السمنة السايحة.
• نصف كأس سكر ناعم.

مقادير الحشو 

•  كوبين من اللبن. 
• ستة ملاعق صغيرة من النشا. 
• رشة من الفانيليا. 
• ملعقتين طعام بودرة كريم شانتيه. 
• كأس من القشطة البلدى.

مكونات الشربات

• ثلاث أكواب سكر. 
• كأس وربع من الماء. 
• نصف ليمونة. 
• رشة فانيليا. 
• ملعقتين من عسل الجلوكوز
• ملعقة طعام سمنة. 

طريقة إعداد الكنافة بالقشطة 

• لعمل القطر، ضعي في وعاء السكر، الماء على نار مرتفعة حتى الغليان، ثم إضافة الليمون، الفانيليا، عسل الجلوكوز، وهدئ النار حوالى سبعة دقائق، ثم ضعي عليه السمن، وارفعيه وتركه ليبرد. 
• لعمل الحشو، قومي بإذابة النشا، الفانيليا، الكريم شانتيه مع اللبن، ثم ضعه على النار وقلب جيدًا حتى تتماسك ثم إضافة القشطة عليه بعد رفعه من على النار وتركه ليبرد. 
• في وعاء عميق قومي بوضع كلًا من الكنافة، السكر، السمن، يتم تقليب جيدًا حتى يمتزج المكونات معًا. 
• خذ ثلثي الكنافة وضعيها في صينية مدهونة بالسمن، ثم وضع الحشو عليها مع التوزيع بشكل متناسق حتى تغطيها بالكامل. 
• ضع الثلث الآخر من الكنافة وتوزع حتى تغطي الحشو، ثم ضعي عليها سمنة ذائبة. 
• توضع في الفرن الذي تم تسخينه من قبل على درجة حرارة 200، اتركها حتى تحمر الأطراف. 
• قومي بفتح الشواية لتأخذ اللون الذهبي، ثم نختبرها بالسكين إذا كانت نضجت أم لا. 
• تخرج من الفرن ثم تسقى بالقطر البارد وتغطي بعد أن تبرد، وتقدم بالهناء والشفاء.