تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية المعروفة منذ القدم والمنتشرة في كل دول العالم وتعد من الحلويات المحببة والمفضلة لدي الكثيرين ولاقت البسبوسة منذ انتشارها شهرة واسعة مثل الكنافة وذلك بسبب طعمها الحلو اللذيذ ويمكن إعداد صينية البسبوسة بطرق مختلفة ومتنوعة ومن خلال هذا المقال نوضح طريقة عمل البسبوسة بالقشطة في المنزل بأقل التكاليف وطريقة تحضير سهلة وسريعة.

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة بطريقة سهلة وسريعة

أولاً: المكونات

• نصف كيلو سميد بسبوسة.
• كوب واحد من السكر.
• كوب واحد من القشطة.
• عدد اثنان ملعقتان كبيرتان من الشربات الخفيف.
• علبة واحدة من الزبادي.

مكونات القشطة

• عدد اثنان كوب من الحليب.
• اثنان ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة واحدة من السكر.
• ملعقة كبيرة واحدة من سميد البسبوسة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكريم شانتيه.

مكونات الشربات

• عدد اثنان كوب من السكر.
• عدد اثنان ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة زبدة.

ثانياً: طريقة التحضير

1. لتحضير الشربات يتم وضع إناء على النار نسكب فيه الماء ثم نضع السكر ونتركه يغلي حتي يذوب السكر ثم نضع عليه عسل الجلوكوز ونتركه يغلي قليلاً ثم نرفع من على النار ويجب أن يكون قوام الشربات خفيف وقبل وضعه علي البسبوسة نقوم بوضع ملعقة الزبدة والفانيليا عليه ثم نقوم بوضع الشربات على البسبوسة.
2. يتم وضع جميع مكونات القشطة في إناء ونخلطهم جيداً مع بعضهم حتي تتجانس جميع المكونات ثم نضعها على النار حتي تغلي ونحرك باستمرار حتي تغلي ويصبح القوام كثيف وثقيل ثم نرفعه من على النار.
3. يتم خلط السميد وباقي مكونات البسبوسة مع بعضها ثم نحضر صينية فرن نقوم بدهنها بالسمن ثم نقوم بوضع نصف كمية عجين البسبوسة في الصينية ونقوم بتسويته وفرده براحة اليد المبلولة بالماء ثم نقوم بوضع القشطة فوقها ونفردها ثم نقوم بوضع باقي كمية عجين البسبوسة ونفرده برفق فوق القشطة حتي لا تخرج القشطة من الأطراف.
4. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة وندخل الصينية الفرن ونتركها حتي يتحمر الوجه تماماً ثم نخرجها ونقوم بوضع الشربات عليها فور إخراجها من الفرن ويمكن تزيينها بالمكسرات.