بلح الشام من الحلويات السورية التي أشتهرت في الكثير من الدول، وأصبحت واحدة من أصناف الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الرائع والمميز، وعجينة بلح الشام تتسم بسهولة تحضيرها في المنزل، حيث أنها لا تحتاج سوى مكونات بسيطة توجد في كل بيت، وفي هذا المقال سنوضح طريقة اعداد بلح الشام في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.

الطريقة السحرية لعمل بلح الشام

نقدم لكم عبر موقعنا مقادير بلح الشام

1. 2 كوب من الدقيق الأبيض.
2. 2 كوب من الماء.
3. نصف كوب من الزيت.
4. 6 حبات من البيض.
5. 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
6. 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا سواء كان البودر أو السائلة.
7. ملعقة صغيرة من السكر.
8. رشة من الملح.
9. ملعقة كبيرة من الخل.
10. شربات لبلح الشام
11. 4 أكواب من السكر.
12. 2 كوب من الماء.
13. عصير ليمونة.

طريقة تحضير بلح الشام

أولا: طريقة تحضير الشربات

• يتم وضع 2 كوب من الماء، ويتم اضافة أربع أكواب من السكر وعند الغليان يتم وضع عصير الليمون، وننتظر تلت ساعة ونغلق النار على الشربات ويصبح جاهز لبلح الشام.

ثانيا: طريقة تحضير عجينة بلح الشام

• نضع اناء على النار ونقوم باضافة الماء في الاناء وننتظر حتى الغليان ونقوم باضافة كل من الملح والسكر والزيت، ثم نبدأ باضافة الدقيق والنشا ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض وننتظر حتى تهدأ تماما.
• نقوم بخلط المكونات جيدا بالمضرب الكهربائي حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض، بعد ذلك تصبح العجينة جاهزة للتشكيل.
• توضع العجينة في كيس الحلواني ويتم تشكيلها، وبعد ذلك يتم تشكيلها ووضعها في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبي، بعد ذلك يتم وضع بلح الشام في الشربات، ثم تصفي من الشربات، وتوضع في طبق التقديم بعد ذلك وتقدم بألف هنا.