تتسم الحلويات الشرقية بشهرة كبيرة ليس في مصر فحسب بل في الوطن العربي أجمع، والهريسة المحشة من أبرز اصناف الحلويات الشرقية، كان بداية معرفة الهريسة من المطبخ الشامي ومن بعد ذلك بدأت تشتهر في العديد من البلدان العربية، وتتسم بطعمها الرائع، بالاضافة الى تنوع  طرق تحضيرها في المنزل، وتتنوع حشوات الهريسة فيوجد هريسة بالقرفة، وهريسة باللوز والمكسرات، وهريسة بالقشطة، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة اعداد الهريسة بالمكسرات.

من خلال موقعنا ثقفني نقدم لكم طريقة تحضير الهريسة المحشية الدمياطي بالجوز والقرفة في المنزل حيث أن الهريسة من الحلويات الشرقية التي يمكن عملها في المنزل بأقل التكاليف وبمكونات اقتصادية، ومن الجدير بالذكر أن الهريسة من الحلويات الشرقية التي يحبها ويعشقها الأطفال والكبار لذا تابعوا موقعنا ليصل إليكم كل جديد.

طريقة تحضير الهريسة المحشية

نقدم لكم عبر موقعنا ثقفني طريقة تحضير الوصفة، وإليكم مكوّنات الهريسة المحشية

1. أربع أكواب من السميد.
2. 2 كوب من جوز الهند.
3. مقدار كوب من الزبدة.
4. مقدار كوب من السكر.
5. 2 كوب ونصف من اللبن الزبادي.
6.  ملعقتين صغيرتين  من البيكنج باودر.
7.  ملعقتين صغيرتين  من الفانيلا.
8. نصف كوب فستق الحلبي للتزيين.
9. حشوة الهريسة
10. كوب من الفستق الحلبي.
11. كوب من جوزالهند.
12. 2 ملعقة من القرفة.
13.  مكوّنات القطر
14. 3 أكواب من السكر.
15. كوب ونصف من الماء.
16.  عصير نصف ليمونة.
17. رشة من الفانيلا.
18. فستق الحلبي للتزيين.

طريقة إعداد الهريسة المحشية

• نقوم بتحضير الشربات أولا فنضع اناء غلى النار ونضيف اليه كل من السكر والماء وعصرة الليمون، وتظل المكونات على النار لمدة نصف ساعة وبعد ذلك يصبح الشربات جاهز.
• نضع مقدار الزبدة على السميد ونبدأ بخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض، نقوم باضافة كل من مقدار جوز الهند، ورشة الفانيلا، والبيكنج بودر، ونخلط جيدا.
• نقوم باضافة كل من الزبادي الى المقادير السابقة ونستمر في العجن حتى يصبح الخليط متجانس.
• في وعاء اخر نبدأ باضافة مقدار الجوز والفستق والقرفة ونخلط جيدا.
• ندهن صينية بقطعة من الزبد ونضع نصف مقدار البسبوسة ونساويها جيدا في الصينية، نقوم باضافة حشوة المكسرات الفستق والجوز والقرفة ونوزعها.
• نقوم باضافة المقدار المتبقي من البسبوسة فوقها ونساويها جيدا، ويمكن اضافة فستق حلبي للتزين، وتوضع في فرن سخن على درجة حرارة متوسطة.
• بعد أن تحصل على اللون الذهبي نقوم باضافة الشربات اليها، وتقدم بألف هنا.