طريقة عمل الأرز البسمتي بالخلطة والمكسرات علي مائدة رمضان، حيث يعتبر الأرز بالخلطة من الأكلات المفضلة التي يفضلها الكثيرون الكبار والصغار ،وتتميز بأنها طعم الشهي ومختلف، ويقدم في عزومات شهر رمضان الكريم كطبق رئيسي على مائدة الإفطار ،وكذلك يقدم في المناسبات الخاصة وخصوصا شهر رمضان المبارك، نقدم لكل السيدات اليوم خطوات إعداد الأرز البسمتي بالخلطة والمكسرات التي يحتوي على قيمة غذائية عالية ليمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، هناك بعض النصائح نقدمها لست البيت لعمل الأرز منها، لا تقومي بإضافة الأرز للماء إلا بعد أن يغلي جيدا ولا يجب أن تهدئي النار علي الأزر إلا بعد التأكد من أن حبات الأرز قد تشربت كل الماء، ونقوم بترك الأرز على النار فترة كافية، حتي ينضج الأرز تماماً ولا تنسي أن تضيفي له زيت قبل تسوية الأزر يجعله مفلفل.

مقادير الأرز البسمتي بالخلطة والمكسرات

2 ملعقة كبيرة ماء
2معلقة كبيرة زيت
2ملعقة كبيرة زبدة
3ملاعق كبيرة سكر
6أكواب مرقة ساخنة
3أكواب أرز بسمتي ذهبي
3ملاعق صغيرة عسل أسود
خلطة الكبدة
2 ملعقة كبيرة زيت
3ملاعق كبيرة سمنة
ربع ملعقة صغيرة قرفة
نصف كيلو مكعبات كبده
ربع ملعقة صغيرة سبع بهارات
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
كوب لوز شرائح محمص ذهبي فاتح

طريقة تحضير الأرز البسمتي بالخلطة والمكسرات

1. نقوم بتحضير الأرز البسمتي ويتم الغسل جيداً بالماء ، ثم يترك دقائق منقوع بالماء ويصفي جيداً
2_ نحضر إناء على النار ونضيف السكر وملعقين الماء ،ونقوم بالتقليب حتي يذوب ويتكرمل ويصبح لونه ذهبياً
3_ ثم نضيف المرقة على السكر المكرمل والملح والفلفل الأسود والقرفة و3 ملاعق عسل الأسود ويخلط المكونات مع بعضها حتي يغلي الخليط
4_ نضيف الأرز البسمتي على المرقة الخليط ،ونضيف 2 ملعقة كبير من السمنة والزيت على الأرز ،ثم يترك الخليط على النار ويغلي ويتشرب جميع الخليط ،ثم نقوم بتهدئة النار تماماً ويترك الأرز حتى تمام النضج.
5_ نحضر على النار طاسة ونضع فيها 2 ملعقة من السمنة والزيت وننتظر حتي يسخن على النار.
6_ ونضيف للكبده المقطعة ويتم التقليب ،ثم نضع ملعقة صغيرة من القرفة الفلفل الأسود ونقلب حتى تتوشح الكبدة ويتغير لونها من الأحمر إلى البنى.
7_. تترك الكبدة حتى تنضج ثم يضاف الملح حسب الرغبة ونقلب ثم نقوم برفع الإناء من على النار.
8_ نحضر إناء أخر للمكسرات ،ونضع فيه السمنة حتي تذوب
9_ونضيف المكسرات للتحميص ونقوم بتشويحها حتى تحمص قليلاً ثم نضف الزبيب.
10_ نقلب المكسرات جيداً حتي تصبح لونا ذهبيا
11. نقوم بأخذ جزء من الكبدة ويضاف على الأرز البسمتى وتُقلب معه حتى تمتزج الكبدة مع الأرز.
12. نُحضر طبق التقديم ونضع به الأرز بالكبدة ثم نضع باقي الكبدة حول الطبق وتزين به.
13. يزين الوجه بشرائح اللوز المحمص ومفروم البقدونس والطماطم  ويقدم الأرز بالخلطة على مائدة الإفطار برمضان 2021 وبالهناء.
في المطاعم يقومن بعمل العديد من أطباق الأرز مثل  أرز بسمتي بالبهارات وهو من الأطباق الشهية التي يتم تقديمها في المناسبات، وهناك أرز بالخضار وهو أيضا من الأطباق المميزة في الأرز وفي أنواع المحاشي المختلفة هناك الكثير من أنواع الأرز أيضا أرز بالكاري وهو من الأطباق المحببة ومع أطباق السمك يتم عمل أرز الصيادية.
طريقة عمل الأرز البسمتي بالزعفران
ومكوناتها  عبارة عن ذرة زعفران و2 كوب من أرز بسمتي و3 أكواب  من ماء مغلي وملح وزبدة وكاجو وطريقة تحضيرها هي نغسل الأرز البسمتي ثم نضعه فى وعاء على النار ونضع معه زبدة وذرة الزعفران ونقلبها جيدا ثم نضيف الماء المغلي والملح ونستمر في التقليب ونتركه حتي يغلي ثم نهدى النار ونتركه حتى يستوي تماماً.