ما هي أسرار نجاح بسبوسة الحليب نقدمها لكم، حيث أن البسبوسة من الحلويات التي تحضر بطرق عديدة وجميع الطرق لها مذاق مميز بها ولها محبيها، كما أن البسبوسة ليست معروفة في مصر فقط ولكنها معروفة في تركيا وبلاد الشام فهي من الحلويات الشرقية ذات الشعبية الكبيرة، ويمكننا تحضيرها إما بالدقيق أو السميد حسب الطريقة المتبعة، وبسبوسة الحليب قد لا يكون البعض منا سمع عنها من قبل ولكنها من أشهى وصفات البسبوسة التي تناسب أيام الصيف الحارة.
ما هي أسرار نجاح بسبوسة الحليب ومكوناتها
- زبدة: كمية بسيطة للدهن.
- سميد متوسط النعومة: كوب ونصف كوب.
- حليب سائل طازج: كوب واحد.
- شربات جاهزة: كوب واحد.
- فانيلا بودرة: ملعقة ذات حجم كبير.
- سكر أبيض: كوب واحد.
- دقيق أبيض: يكون منخول مقدار نصف كوب.
- زبدة: نصف كوب للاستخدام.
- بيكنج بودر: 2 ملعقة ذات حجم كبير.
- لوز: كمية للتزيين تكون مقطعة أنصاف.
طريقة عمل بسبوسة الحليب المنزلية
من الوصفات البسيطة في التحضير والتي تعطي مذاقًا رائعًا هي البسبوسة بالحليب ويتم تحضير بسبوسة الحليب باتباع الخطوات التالية:
- نحضر إناء عميق لنضع به البيكنج بودر مع الدقيق والسكر الناعم ومقدار الفانيليا والسميد.
- نستخدم الملعقة لخلط المكونات السابقة سويًا.
- ومن ثم نبدأ في وضع الحليب بشكل تدريجي ويليه وضع الزبدة ونستمر في المزج حتى تذوب المكونات سويًا.
- نحضر صينية الفرن ونستخدم كمية زبدة بسيطة لدهنها لمنع التصاق العجينة بها ونصب بها عجينة البسبوسة ونقوم بتغطيتها لترتاح ساعة كاملة.
- نستخدم السكينة أو أداة التقطيع لتقطيع البسبوسة على شكل معين ونستخدم اللوز المقطع لتزيين كل قطعة منها.
- نضع الصينية في الفرن المجهز على حرارة 180 درجة مئوية ونتركها مدة لا تزيد عن 45 دقيقة حتى نلاحظ أنها أصبحت بلون ذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن لكي نصب عليها الشربات أو القطر الساخن ونترك البسبوسة على جنب حتى تبرد.