تعد السمبوسة من الحلويات التي يفضل تناولها العديد من الأشخاص، وبمناسبة قرب حلول شهر رمضان الكريم، وتكثر السيدات فيه من تحضير الحلويات، نقدم لكم من خلال موقعنا هذا الطريقة المثلى التي من خلالها يمكن تحضير الذ طعم من السمبوسك، كما تعتبر عجينة السمبوسة من أسرع المعجنات التي يمكن لأي سيدة أن تقوم بعملها في المنزل بمنتهى السهولة، فأن مكونات هذه العجينة بسيطة وقليلة وجميعها متوافرة في أي مطبخ، ولهذا السبب تجنبت معظم السيدات شرائها جاهزة وأصبحت تفضل عملها في البيت، فهي من الأكلات التي يعشقها كل الأفراد كبار السن أو صغار السن، وخاصة إذا كانت محشية بحشوات مالحة مثل اللحمة المفرومة حيث أنها من أجمل الأطباق التي يمكن تناولها بكثرة.

طريقة عمل عجينة السمبوسة

تواجه ربة المنزل صعوبة في طريقة عمل عجينة السمبوسة مثل الجاهزة، حيث توجد الكثير من الطرق لعمل عجينة هشة ومقرمشة، البعض يستسهل ويشتريها جاهزة، والبعض الأخر يرغب في عملها في المنزل لضمان صحتها وخاصة بعد أنتشار فيروس كورونا، وهذا ما سنقوم بمعرفته في الخطوات الأتية أسهل عجينة سمبوسة لحشوها بالحشوة التي ترغبين بها.

المكونات:

• كوب من الماء.
• كوب من الدقيق.
• ربع معلقة صغيرة من الملح الأبيض.
• ثلاث معالق من الزيت أو الزبدة حسب الرغبة.
• وعاء.
• مكعبات بصل.
• لحمه مفرومه.
• زيت.

طريقة تحضير عجينة السمبوسة

تعد عجينة السمبوسة من أفضل وأسهل عجينة يمكن تحضيرها بكل يسر وسهولة في المنزل، وبمكونات بسيطة، غالبها متوفر في كافة المنازل العصرية، وتتسم تكلفتها القليلة، وعدم حاجتها إلى وقت كبير أثناء تحضيرها في المنزل وتتسم بطعمها اللذيذ والمميز، وعشق العديد من الأشخاص إليها، ورغبتهم في تناولها بشكل مستمر، وخاصةً في شهر رمضان الكريم.

• نحضر وعاء ونضع به كوب من الماء، ثم بعد ذلك نقوم بوضع معلقة صغيرة من الملح وثلاث معالق من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة ونقوم بتقليبه جيدا.
• نرفع الاناء علي نار متوسطة لمدة دقيقه، ونقوم بوضع كوب الدقيق علي مراحل مع الاستمرار في التقليب.
• نترك الوعاء علي النار حتي نحصل علي عجينة متماسكة، ثم بعد ذلك نقوم بغلق النار.
• نحضر العجينه ونتركها تبرد لمدة عشر دقائق.
• وبعد ذلك نقوم بفرد علي العجينة على دقيق أو زيت حسب الرغبه.
• نستمر في فرد العجينه حتى نحصل على السمك الرقيق المطلوب.
• بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة وتشكيلها حسب الرغبة.
• نضعها في الثلاجة لمدة دقيقة لتبرد.
• نحضر اللحمة المفرومة ونقوم بتقطيع البصل إلى مكعبات.
• نضع البصل علي النار ثم نضع اللحمه المفرومه ونقوم بالتقليب جيدا حتى تنضج.
• نحضر السمبوسك ونقوم بوضع كمية كافية من الحشو اللحمة المفرومة المعصجة وبعد ذلك نقوم بإغلاق السمبوسك بإحكام من جميع الأطراف.
• نحضر زيت ونضعه في مقلاة ثم بعد ذلك نقوم بوضع السمبوسك المحشية فيه ونستمر في تقليبه في الزيت علي نار متوسطه حتي نحصل علي اللون الذهبي، ثم بعد ذلك تقدم ساخنة.
• يمكن أن نضعها بعد الحشو في صينية وتوضع في الفرن لمدة خمس دقائق وبذلك تكون خفيفة المذاق خالية من الدهون.