يعد شيش طاووق ، من الأكلات العربية المشهورة في مصر والسعودية، وفلسطين، وهى عبارة عن قطع صغيرة من الدجاج المتبله بالخلطة السرية الرائعة، التي تعطي لها مذاق رائع وجميل، وهو من الأكلات الخفيفة على المعدة ويفضلها الكثير من الناس، لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، ولا تحتوي على نسبة عالية من الدهون التي تسبب زيادة في نسبة الكولسترول في الدم، وتعتبر مفيدة لمرضى القلب وتصلب الشرايين، ومرضى السكري، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل شيش طاووق بالدجاج المشوي بأبسط الخطوات في المنزل.

مكونات شيش طاووق

يحتوي على العديد من المكونات البسيطة التي تتوفر في كل بيت وهى كما يلي:-

1. نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية.
2. ربع كوب من عصير الليمون.
3. كوب من الزبادي.
4. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
5. ملعقتين كبيرتين من عصير الطماطم.
6. ربع كوب من الزيت.
7. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
8. ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
9. نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
10. نصف كوب من ماء البصل.
11. فلفل أخضر رومي مقطع مكعبات.
12. بصلة مقطعة مكعبات.
13. حبة طماطم مقطعة مكعبات.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير شيش طاووق بالدجاج في المنزل بأبسط الخطوات وهى كالتالي:-

• نحضر طبق كبير الحجم، ونضع به جميع المكونات ونخلطهم جيداً.
• نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات، ثم نضعها في الخليط السابق ونقلبها جيداً.
• نقوم بوضع الدجاج بالثلاجة لمدة يوم كامل حتى تتشرب قطع الدجاج نكهة الخليط.
• نحضر الأسياخ وننظفها جيداً، ونقوم بوضع قطع الدجاج والفلفل والبصل والطماطم بالأسياخ بالترتيب، ونستمر في هذه الطريقة حتى ننتهي من الكمية كلها.
• نحضر الشواية ونضع بها كمية مناسبة من الفحم المشتعل، ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم نقوم برص الأسياخ عليها ونقلبها من حين لأخر حتى تنضج.
• نرفع الأسياخ من على الشواية ونضعها في طبق التقديم ساخنة بجانب الأرز، وسلطة الطحينة، والسلطة الخضراء، وبالهناء والشفاء.

فوائد شيش طاووق

هناك العديد من الفوائد التي تحتوي عليها هذه الوجبة وهى كما يلي:-

1. يساعد على إنقاص الوزن لأنه لا يحتوي على سعرات حرارية عالية.
2. يمنح المعدة الشعور بالشبع ولا يسبب أي اضطرابات للمعدة.
3. يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والأحماض التي يحتاجها الجسم لبناء الأنسجة والعضلات.
4. يساعد على تكوين الأجسام المضادة المسئولة عن تقوية جهاز المناعة.
5. يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها للقيام بجميع الأنشطة اليومية.
6. يساعد على خفض نسبة الكولسترول الضارة في الدم.
7. يحتوي على نسبة عالية من المعادن والحديد التي تعلب دور أساسي في تكوين الهيموجلوبين بالدم.
8. يقلل من خطر الإصابة بالأنيميا الخبيثة، ويحافظ على صحة الجسم.
9. يقلل من الصداع النصفي، ويكافح الالتهابات.