طريقة عمل قطايف رمضان من أهم الأشياء التي يتم البحث عنها حيث تعتبر القطايف من الحلويات الهامة التي يتم تحضيرها خلال شهر رمضان المبارك وترتبط ارتباطًا وثيقًا بالشهر الكريم، لذا يتم البحث عن طريقة عمل القطايف البيتي بالإضافة إلى طريقة عمل حلويات رمضان 2021 وسوف نقوم من خلال هذا المقال بعرض طريقة عمل القطايف خطوة بخطوة.

طريقة عمل قطايف رمضان

طريقة عمل قطايف رمضان في المنزل سهلة للغاية حيث تحتاج إلى بعض المكونات الهامة وكل ما على ربة المنزل أن تقوم باتباع الخطوات الخاصة بطريقة القطايف للحصول على أحلي قطايف رمضان وتضم المكونات ما يلي:

• عدد 2 فنجان من الدقيق.
• عدد 2 فنجان من الماء.
• كمية صغيرة من السكر وتقدر بخمسة جرام فقط.
• عدد 1 كيس من الخميرة الفورية.
• كمية مناسبة بما يعادل 10 جرام من اللبن البودرة.
• رشة ملح بسيطة للغاية.

طريقة التحضير

نضع المكونات جميعًا في الخلاط الكهربائي وتمزج جيدًا ومن ثم يتم تفريغها بوعاء عميق وتغطيتها لحين التخمر، نحضر بعد ذلك طاسة كبيرة من التيفال ونقوم بوضع الخليط بالطاسة باستخدام المغرفة الخاصة بالشوربة وتوزع على شكل دوائر وتترك لحين نضجها من ناحية واحدة فقط ومن ثم يتم إزالتها من على النار وتوضع متراصة ويتم تغطيتها بقطعة من القماش.

طريقة عمل شربات القطايف

يتكون من بعض المكونات الأساسية وهي:

• عدد 4 فناحين من السكر وأخري من الماء.
• كمية مناسبة من عصير الليمون.
• خمسة جرام من الفانيليا.

طريقة تحضير شربات القطايف

يتم إحضار وعاء عميق ومن ثم يوضع على النار ويتم وضع الماء والسكر عليه على أن تكون النار متوسطة القوة ويتم تقليبه جيدًا لمدة خمس دقائق، وبعدها يتم إضافة معصور الليمون والفانيليا إلى الخليط ويترك حتى يلغي لمدة ثلاثة دقائق أخري، ويرفع بعد ذلك عن النار ويترك حتى يبرد ومن ثم يوضع بالثلاجة قبل توزيعه على القطايف.

يتم بعد ذلك إحضار مقادير الحشو حسب الطلب ويتم وضعها في منتصف القطايف وتقفل من الجناب ويتم وضعها في طاسة بها زيت غزير وتقلب لحين نضجها ومن ثم يتم تصفيتها ووضعها بالشربات لمدة دقيقة واحدة ويتم إخراجها ويمكن أن تقدم ساخنة أو باردة.