تعد البسبوسة بالتمر ، من أشهي الأكلات التي يمكن تقديمها في شهر رمضان الكريم، فهي تعطي الجسم الطاقة والحيوية نظراً لاحتوائها على التمر الذي يحمل العديد من الفوائد المهمة للجسم، ومن أهمها تقوية جهاز المناعة وتعد مكوناتها بسيطة جداً وخطوات تحضيرها سهلة ولا تحتاج إلي وقت كثير، فهي تمتاز بمذاق لذيذ وجديد يختلف عن مذاق البسبوسة العادية التي تتنوع طرق تحضيرها، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل البسبوسة بالتمر بخطوات بسيطة جداً.

مكونات عمل البسبوسة بالتمر بالمنزل

تتكون البسبوسة بالتمر من مكونات بسيطة تميزها بمذاق مختلف وهي كما يلي:ـ

• كوب من السميد الناعم.
• نصف كوب من السميد الخشن.
• نصف كوب من السكر.
• كوب إلا ربع من القشطة.
•  ربع كوب زبدة.
• كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة جوز الهند.
• تمر مفروم ناعم.

مكونات الشربات

• 2 كوب من السكر.
• 2 كوب من الماء.
• ملعقة من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير

تتميز طريقة تحضير البسبوسة بالتمر بسهولة في تحضيرها وهي كما يلي:ـ

1. نقوم بتجهيز الشربات بخلط كلاً من السكر والماء في وعاء، وتوضع المكونات على النار وتترك لكي تغلي وعند بداية الغليان نضيف عصير الليمون، ونتركها لمدة عشر دقائق لكي تغلي ثم ترفع من على النار وتترك لكي تبرد.
2. في وعاء متوسط الحجم نضيف كلاً، من السميد الناعم والسميد الخشن والبيكنج بودر ونقلب المكونات.
3.  بعدها نقوم بإضافة الزبدة ونستمر في خلط المكونات، حتي تتجانس تماماً.
4. نقوم بضرب السكر مع الحليب حتي يذوب تماماً، ثم يضاف إلي خليط السميد ونستمر في التقليب.
5. بعدها تضاف القشطة وجوز الهند ونقلب المكونات، حتي تختلط مع بعدها البعض تماماً.
6. نجهز صينية مدهونة بقليل من السمنة ثم نصب نصف كمية الخليط داخلها، ثم تضاف طبقة من التمر المفروم ناعم ويتم فردها بشكل جيد.
7. تصب باقية الخليط فوق طبقة التمر، وتدخل الصينية الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية، وتترك داخل الفرن حتي تأخذ اللون الذهبي.
8. تسقي بالشربات البارد وهي ساخنة، وتغطي وتترك لكي تتشرب الشربات.
9. تزين بجوز الهند أو الفستق، وتقطع وتقدم بالهنا والشفا.

فوائد التمر للجسم

يحتوي التمر على فوائد عديدة للجسم منها ما يلي:ـ

• يحتوي على العديد من الألياف الغذائية، التي تساعد في الوقاية من الإمساك.
• يعد مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية من أشهرها الحديد، فهو يحمي من الإصابة بمرض فقر الدم.
• يحمي من الإصابة بأمراض القلب، خاصة إذا تم تناوله على الريق فهو غني جداً بالبوتاسيوم.