سر عجينة القطايف الجاهزة في المنزل، يعد هذا السؤال من أكثر الأسئلة الشائعة التي تشغل يبحث عنها العديد من الناس، مع حلول شهر رمضان المبارك وأنتشار البهجة والسعادة في كل مكان، يستعد المسلمين بقدوم هذا الشهر بتعليق الأنوار في الشوارع والفوانيس والزينة في كل مكان، وتبدأ ربات المنزل تجهز فطار أول يوم من أيام الصيام مع الاهتمام بالوصفات المحببة لدى أفراد الأسرة سواء كانت وجبة الفطار أم الحلويات، والقطايف من الحلويات التي يشتهر تحضيرها في رمضان، كما أنها تتسم بأسعارها القليلة بالاضافة الى حشاوتها البسيطة.

نقدم لكم عبر موقعنا سر عجينة القطايف العصافيري الجاهزة، ومن الجدير بالذكر أن القطايف من الحلويات الرمضانية التي ينتظرها العديد من العام للعام لذا نقدم لكم أسهل وأيسر وصفة لعمل عجينة القطايف في المنزل مثل محلات الفطاطري، ومن الجدير بالذكر أن القطايف أحجام وأفضل حجم هو العصافيري لذا تابعوا موقعنا ليصلكم كل جديد.

سر عجينة القطايف العصافيري الجاهزة

نقدم لكم طريقة عمل عجينة القطايف بكل مكوناتها وطريقة مبسطة.

1. 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
2. 2 كوب ونصف من الماء.
3. ملعقة خميرة فورية.
4. نصف ملعقة من البيكنج بودر.
5. ملعقتين من السكر.
6. رشة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير عجينة القطايف

• في وعاء عميق نقوم بوضع منخل ونقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر.
• ثم نقوم باضافة السكر والخميرة ونقلب جيدا، ثم نضع رشة الملح.
• نقوم باضافة الماء بالتدريج مع الحرص على التقليب المستمر، حتى تكون العجينة سائلة تشبه عجينة الكريب.
• نضع الخليط في مصفاه ونصفيه من أى تكتلات، ثم نضه مقلاة زيت غير لاصقة على النار وعندما تسخن المقلاة نبدأ بوضع العجين ونجب أن نحرص على أن يكون على شكل دائرة بالحجم الذي نشتريه جاهزا، بعد أن تخرج القطايف فقاعات ويبدأ لونها يتغير للون الأصفر نقلبها على الجهة الأخري دقيقة ثم نخرجها على صينية مغطاه بفوطة، نضعها بداخلها وبعد ذلك نقوم بتغطيتها جيدا، نكمل باقي الكمية بنفس الطريقة حتى ينتهي الكمية.
• تتنوع حشوات القطايف، مثل القطايف بالمكسرات وجوز الهند، وقطائف العجوة وجوز الهند، وأي حشوة أخري، نبدأ بتجهيز الحشوة المفضلة للقطائف وحشوها، وبعد الانتهاء نقوم بقلي القطايف في الزيت حتى نحصل على اللون الذهبي، بعد ذلك توضع في الشربات.