سر عمل بلح الشام المقرمش في البيت ، يعتبر بلح الشام من اكثر الحلويات الرمضانية والمفضله لدي الكثيرون ، وتحتوي على الكثير من الفوائد بالاضافة الى مذاقها الرائع ، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل بلح الشام المقرمش الذ من المحلات بلون زهبي وجميل في البيت بسهوله .

سر عمل بلح الشام المقرمش في البيت مثل الجاهز

يمكنك تحضير بلح الشام في البيت بطرق عديدة وسوف نتحدث عن اكثر من طريقه في هذا المقال ، من ابرز المكونات التي تتضمنها الاتي :

المكونات

• 3 بيضات
• كوب دقيق
• ملعقة نشا
• رشة فانليا
• رشة ملح
• ربع كوب زيت
• كوب ماء

طريقة التحضير

• ضعي الماء والزيت في وعاء على النار واتركيهم حتي الغليان .
• اضيفي الدقيق والنشا والفانيليا الى الخليط السابق مع التقليب المستمر .
• قومي برفع العجين من النار واتركبه يبرد قليلاَ .
• اضيفي البيض تدريجياً مع التقليب جيداَ .
• قومي بوضع العجينة في قمع الحلويات ثم ضعيها في زيت ساخن .
• انتظري حتي يتحول الى اللون الذهبي ثم ضعيه في الشربات البارد .

طريقه عمل بلح الشام بالسميد

يمكنك تحضير بلح الشام بطعم ومذاق مختلف باضافة السميد ويصبح مثل الجاهز باستخدام المكونات الاتية :

المكونات

• 3 بيضات .
• 2 ملعقة سميد كبيرة .
• 2 ملعقة زبدة كبيرة .
• كوبين ونصف دقيق .
• ملعقة نشا كبيرة .
• ملعقة سكر كبيرة .
• رشة ملح .

طريقة التحضير

• ضعي في وعاء كل من الزبد والماء والملح والسكر على النار واتركيه حتي الغليان .
• قومي باضافة الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب .
• بعد ان اصبحت العجينة متماسكة ، اتركيها حتي تبرد .
• اضيفي البيض تدريجيا مع التقليب المستمر .
• قومي باضافة كل من النشا والسميد تدريجيا مع الاستمرار في التقليب .
• احضري مقلاة وضعي فيها زيت ، ثم ضعي العجين حتي يصبح لونه ذهبي .
• قومي بوضع بلح الشام في الشربات البارد واستمتعتي بالذ طعم .