تعد الشوربة البيضاء من أفضل انواع الحساء فهو حساء لذيذ ومغذي ويحتوي على قدر عالى من العناصر الغذائية ومتكامل أيضاً وذلك لأنه يجمع بين البروتين الموجود في الدجاج والفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضراوات المستخدمة في تصنيعة، لهذا يعد هذا الحساء هو الخيار الأمثل لفطور خفيف ومشبع فتابعينا في هذا المقال لمعرفة الخطوات بالتفصيل.

الشوربة البيضاء

المقادير اللازمة لتحضير الحساء:

• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الشوفان.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
• حبة واحدة كبيرة من البطاطاس.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
• بصلة واحدة كبيرة الحجم.
• جزرة واحدة كبيرة الحجم.
• مكعب من مرقة الدجاج.
• كوبان من حساء الدجاج الجاهز.
• صدر واحد من الدجاج كبير الحجم.

خطوات تحضير الشوربة البيضاء:

1. قومي بغسل صدر الدجاج بالملح والخل والليمون ثم اشطفيه.
2. يتم خلي الصدر من العظام والجلد ثم يقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. قومي بتقشير كلاً من البصل والجزر والبطاطس واغسيهم جيداً للتخلص من الأتربة.
4. ابشري الخضار بواسطة مبشرة حتى يكون شرائح صغيرة.
5. قومي بتسخين زيت الزيتون في طاسة لا تلتصق على نار متوسطة.
6. أضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى يصبح لون الدجاج محمر أو بني.
7. أضيفي الخضار المبشور وقلبي.
8. تبلي المكونات بالملح والفلفل ونصف ملعقة من الشوفان.
9. أضيفي حساء الدجاج ويمكنك إضافة القليل من الماء لزيادة الكمية إذا رغبت.
10. اتركي الحساء حتى يتكاثف على النار لمدة نصف ساعة.
11. أضيفي مكعب مرقة الدجاج وباقي الشوفان وقلبي جيداً.
12. اتركي الخليط على النار حتى يغلي لدقيقتين ثم ارفعيه من على النار.
13. ضعي الحساء في أطباق التقديم مع تزيينه برشة من البقدونس الفروم.
14. قدمي الحساء ساخن لوحده أو مع قطع خبز الشوفان الصحي.