عمل الليمون المعصفر زي المحلات بالمكون السحري، المخلل من الإضافات المحببة في كل وجبة في كثير من البيوت والأفضل أن يتم تحضير منزليًا لكي يكون خالي من الألوان الصناعية وأكثر تأكيدًا من نظافته.

عمل الليمون المعصفر زي المحلات بالمكون السحري

تعتبر المخلالات هي ملكه السفرة بدون أي منازع  وخاصة مخلل الليمون ومن منا لا يحب المخلل على السفرة لذلك سوف نقدمها لكم الآن بطريقة سهله وبسيطة .

مكونات عمل مخلل الليمون المعصفر

• كيلو ليمون أصفر.
• لتر عصير ليمون.
• رشه فلفل أحمر حار.
• ربع كوب حبة البركة.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الزعفران.

طريقة تحضير عمل مخلل الليمون المعصفر

• نقوم بغسل كيلو الليمون جيدًا وتصفيته بعد ذلك للتخلص من كل الماء.
• في وعاء نخلط الزعفران والملح وجبة البركة مع بعضهم ونعمل فتحه في الليمون من الجانب ونضع بها هذه الحشوة.
• نحضر وعاء للتخليل يُفضل يكون زجاجي ونضع فيه حبات الليمون بالرص ونغطيها بعصير الليمون ونضع من فوق حبة البركة.
• نرج الوعاء جيدًا حتى تختلط مكوناته ويتم وضعه في مكان مناسب لمدة شهر وبعد ذلك يكون جاهز للأكل.

طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر في المنزل

إليكم الآن طريقة جديدة في عمل الليمون المعصفر في المنزل

مكونات عمل مخلل الليمون المعصفر في المنزل

• كيلو ليمون أصفر كبير الحجم.
• ملح خشن.
• ملعقة زيت زيتون.
• شطه حارة أو باردة حسب الرغبة.
• حبة البركة.
• عصير نصف كيلو ليمون.

طريقة تحضير عمل مخلل الليمون المعصفر في المنزل

• نضع الليمون في إناء به ماء مغلي على النار وتجعله يغلي حتى يفتح ونغلق النار وتغير ماء الغليان ونضع ماء نظيف ونتركه لمدة ثلاث أيام مع تغير الماء مرتين يوميًا.
• في إناء أخر نضع جزء من عصر نصف كيلو الليمون ونضع عليه حبة البركة والشطه والملح الخشن.
• نقوم بعمل فتحات من أعلى الليمون المسلوق ونضع داخله الحشو.
• في إناء زجاجي نظيف تضع الليمون ونضع كمية من الحشو عليه وباقي عصير الليمون مع مراعاة الضغط عليه ونضع زيت الزيتون وباقي كمية الحشو ثم نغطي الإناء بالزيت وغلقه جيدًا ووضعه في مكان مناسب في المطبعة لمدة عشرة أيام ويكون جاهز للأكل.