يعتبر طبق الفول المدمس من أهم الأطباق التي يتم تحضيرها في شهر رمضان المبارك على السحور، حيث أنه يحتوي على كافة العناصر الغذائية التي تفيد الجسم وتمنحه الطاقة لصيام ساعات طويلة، كما أنه يمنح الشخص شعور بالشبع وقت كافي، ولذلك يحرص الجميع على تقديمه في سحور رمضان، وسوف نقدم لكم الخلطة السرية لتحضير ألذ وأشهى طبق فول مدمس على السفرة.

مكونات عمل الفول المدمس

نحتاج إلى هذه المكونات لتحضير الفول المدمس في البيت بكل سهولة:

• عبوة من الحمص وزنها 400 جرام.
• 2 حبة من الطماطم ذات حجم متوسط.
• 40 ورقة من البقدونس.
• ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
• 2 عبوة من الفول الجاهزة وزن 400 جرام.
• ثمرة من الليمون ذات حجم متوسط.
• أربعة ملاعق كبار من زيت الزيتون.
• بصلة صغيرة الحجم.
• ملعقة كبيرة من الشطة.
• ملح حسب الحاجة.

طريقة تحضير الفول المدمس للسحور بالخلطة السرية

• أولاً نقوم بفتح عبوات الفول ونصفيها بشكل جيد من الماء الموجود بداخلها.
• كذلك نقوم بفتح عبوة الحمص ونصفيها بشكل جيد من الماء الموجود بداخلها.
• بعد ذلك نقوم بوضعهم في وعاء على النار ونغمرها بالماء.
• نترك الوعاء على النار حتى يغلي.
• نقوم بغسل أعواد البقدونس جيداً، ونفرمها بشكل ناعم.
• نقوم بتقشير البصل وفرمه ناعم أيضاً.
• نقوم بإضافة البصل المفروم إلى البقدونس الناعم ونخلطهم بشكل جيد مع بعضهما البعض.
• نقوم بغسل حبات الطماطم ونقطعها إلى مكعبات صغيرة، ثم نضيفها إلى خليط البصل والبقدونس.
• نقوم بمزج زيت الزيتون مع الملح والشطة والكمون في وعاء، ونضيف لهم عصير الليمون.
• نقوم بتصفية الحمص وفول من الماء، ونضيف لهم البصل والبقدونس والخليط المجهز من البهارات والليمون.
• نقلب المكونات كلها مع بعضها جيداً.
• ثم تقدم في طبق مناسب وبالهنا والشفا.