تعد كنافة الفنجان بالمكسرات ، طريقة جديدة ومختلفة لتقديم الكنافة، ويتم عملها بكل سهولة وبساطة باستخدام فنجان صغير أو مج متوسط الحجم، وهي نوع من أنواع تقديم الكنافة العديدة والمتنوعة، فهي يمكن عملها على شكل أصابع أو يمكن تقديمها كصينية كما أنه يمكن تقديمها بحشوات مختلفة حسب الرغبة، وتعتبر هذه الطريقة هي من الطرق المحببة لدي الأطفال من حيث الشكل حيث تمتاز بشكل جميل يتم تزينه بجوز الهند أو اللوز حسب الرغبة وتمتاز بطعم لذيذ وشهي، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كنافة الفنجان بالمكسرات بطريقة بسيطة ومتميزة.
طريقة عمل كنافة الفنجان بالمكسرات
تعد مكونات كنافة الفنجان بالمكسرات مكونات بسيطة تكسبها مذاق خاص ومختلف وهي كما يلي:ـ
- نصف كيلو من الكنافة.
- كوب من السمنة السائلة.
للحشو
- لوز مجروش.
- فول سوداني وجوز هند وزبيب.
مكونات الشربات
- 2 كوب من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة من عصير الليمون الطازج.
مكونات عمل كنافة الفنجان بالمكسرات
طريقة التحضير
طريقة تحضير كنافة الفنجان بالمكسرات سهلة جداً وهي تتم باتباع الخطوات الآتية:ـ
- في إناء متسع نقوم بفرك الكنافة حتي تصبح مفتتة جداً، يمكن استخدام مقص نظيف لتقطيع الخيوط.
- تضاف كمية السمنة السائلة إلى خليط الكنافة، ونقلب المكونات حتي تختلط مع بعضها البعض.
- نحضر فنجان متوسط الحجم ونضع به كمية من الكنافة تصل إلى المنتصف، ثم نضيف طبقة من الفول السوداني وجوز الهند والزبيب أو يمكن إضافة اللوز المجروش حسب الرغبة.
- بعدها نضيف طبقة أخري من الكنافة ونضغط عليها جيداً، لكي تأخذ شكل الفنجان ونعمل على مساواة الوجه.
- يتم دهن صينية متوسطة الحجم بقليل من السمنة ثم يقلب الفنجان داخل الصينية، وتكرر هذه الخطوة مع باقي كمية الكنافة حتي الانتهاء من الكمية.
- تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مع مراعاة تسخينه مسبقاً، وتترك حتي الحصول على اللون الذهبي.
- نخرجها من الفرن وتسقي بالشربات البارد وهي ساخنة، تزين بجوز الهند والمكسرات وتقدم بالهنا والشفا.
طريقة عمل شربات كنافة الفنجان
يوضع وعاء على النار ونضع به الماء مع السكر ونقلب المكونات جيداً، يترك على النار حتي يغلي ثم يضاف عصير الليمون، يترك على النار حتي يغلي لمدة عشر دقائق يرفع من على النار ويترك لكي يبرد، ثم تسقي به الكنافة وهي ساخنة ثم تترك قليلاً لكي تتشرب الشربات ويفضل تغطيتها.