تعرفي على طريقة عمل القطايف بالجبن لتحضيرها كحلويات في رمضان، حيث تعتبر القطايف من أطباق الحلويات الرئيسية في رمضان يتم تحضيرها بوصلات مختلفة إعتماداً على الحشو الموجود بها، فهناك وصفات يتم تحضيرها من خلال حشو القطايف بالمكسرات ووصفات أخرى يتم بها حشو القطايف بالجبن ووصفات يتم تحضيرها لطرق أخرى لكن فيما يلي نتعرف على طريقة عمل القطايف بالجبن.

طريقة عمل القطايف بالجبن

من أجل تحضير القطايف بالجبن في رمضان هناك مجموعة من المكونات يجب توفرها، كذلك يجب اتباع خطوات تحضيرها من أجل الحصول على أفضل طبق حلويات.

أولاً المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
• ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
• ملعقة كبيرة ونصف من الحليب البودرة.
• كوبان من الماء.
• ٣٠٠ جرام جبن عكاوي منقوع ومخلي من الملح.
• كوب من الفطر.
• زيت غزير للقلي.

خطوات عمل القطايف بالجبن

يتم تحضير القطايف بالجبن من خلال اتباع خطوات التحضير التالية بشكل صحيح:

• نخلط كل من الدقيق مع البيكنج بودر والخميرة والسكر وحليب البودرة لتكوين العجينة لتحضير القطايف.
• نضيف الماء عليها بشكل تدريجي لنحصل في النهاية على عجينة لينة وسائلة إلى حد ما.
• نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة كاملة مع رصها لمدة 20 دقيقة حتى تتخمر.
• نحمي المقلاة الدهون بقليل من الزيت على النار ثم نضيف اليها قطع القطايف ونحمرها حتى تنضج من الجهتين.
• نحشي القطايف بالجبن العكاوي ثم نغلقها بإحكام بحيث لا تنفتح أثناء قليها في الزيت وتحريكها.
• نسخن الزيت في قدر على النار ونقلي القطايف المحشوة بالجبن حتى يسمر لونها.
• نسكب القطر فوق القطايف بالجبن بعد إخراجها من الزيت.
• بعد ذلك نقدم القطايف بالجبن وهي ساخنة.