نقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني من خلال هذا المقال وصفة المسقعة الناجحة بدون ما الباذنجان يشرب زيت ودهون جربيها، حيث أن المسقعة من الأكلات الشهيرة في العديد من بلدان العالم ولكل بلد وصفتها الخاصة للمسقعة التي تشتهر بها، وكذلك فإن المسقعة من الأكلات الشهيرة في مصر ولنا وصفتنا الخاصة لصنعها.

مقادير وصفة المسقعة الناجحة

تتكون المسقعة المصري من عدة مكونات بسيطة تجعل منها وصفة ناجحة بمذاق فريد، من تلك المكونات:

• ثلاث حبات من الباذنجان.
• حبة واحدة من الفلفل الأخضر.
• حوالي ربع كيلو من اللحم المفروم.
• أربعة فصوص من الثوم المفروم.
• أربع حبات من الطماطم ويتم تقطيعها إلى شرائح.
• كوب ونصف من عصير الطماطم.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير المسقعة

باستخدام تلك المكونات يمكنك صنع مسقعة ناجحة من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. نقوم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح ثم نضيف إليها القليل من الملح ونتركه لمدة 20 دقيقة ثم نغسله بالماء.
2. نقوم بقلي الباذنجان والفلفل في الزيت ثم نضعهم جانبًا.
3. نقوم بقلي الثوم في قليل من الزيت ونتبله بالملح والفلفل ثم بعد أن يذبل نضيف إليه عصير الطماطم ونتركه على نار هادئة كي يصبح قوامه سميكًا “يتسبك”.
4. نقوم بطهي اللحم المفروم مع البصل.
5. نقوم بوضع شرائح الباذنجان وشرائح الفلفل في صينية ونضيف إليها الطماطم واللحم المفروم.
6. نقوم بتغطية الصينية بورق الألومنيوم وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة، ثم نقوم بإزالة ورقة الألومنيوم لنحمر وجه الصينية.
7. ثم نخرجه بعدها من الفرن ويقدم ساخنًا.

كما يمكن الاستغناء عن اللحم المفروم لصنع وجبة شهية تناسب الصيام نظرًا لبداية أيام صيام العذراء، حيث يبحث الكثير عن وصفات جديدة تناسب صيامهم بعيدًا عن الفول والبطاطس والوجبات المتكررة.