طريقة عمل البسبوسة بالسميد زي المحلات وبأقل التكاليف فهي من الحلويات الشرقية الشهيرة جدًا والمحببة لدى جميع الفئات العمرية، وذلك حيث أنها تتميز بالمذاق الشهي، وهي لا تحتاج إلى تكاليف أو إلى الوقت كبير، ويمكن عملها بأكثر من طريقة من خلال حشوها أو من خلال استخدام أنواع المكسرات المختلفة.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد زي المحلات وبأقل التكاليف

مكونات البسبوسة بالسميد زي المحلات

• 2 كوب من السميد.
• 2 كوب لبن زبادي.
• كوب سكر.
• ربع كوب زيت الذرة.
• 3 ملاعق كبيرة جوز هند مبشور.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• فستق أو لوز للتزيين.

مكونات الشربات

• كوب ونصف من الماء.
• 2 كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع دقيق السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج بودر في إناء ورشة من الملح صغيرة ونقوم بخلط المكونات بشكل جيد.
• يتم إضافة ربع كوب زيت وكوبين الزبادي، ونقوم بعجن الخليط باستخدام اليدين حتي يصبح الخليط عجينة لينة.
• يتم فرد العجينة في صينية تكون مدهونة بكمية قليلة من الزيت، ويتم تقطيعها بالشكل المرغوب.
• ثم يتم وضع الفستق أو اللوز أو المكسرات التي تم اختيارها للتزيين على كل قطعة من الصينية.
• يتم تركها حوالي 15 دقيقة حتي يسخن الفرن، ثم نقوم بوضع الصينية لمدة نصف ساعة داخل الفرن على حرارة متوسطة حتى يحمر الوجه.
• نقوم بعدها بإخراج الصينية مباشرة ونسكب عليها الشربات الدافئ.
• ويتم تغطيته حتى تتشرب الشربات يتم تقديمها بالهناء والشفاء.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد وجوز الهند

هي من الطرق المميزة والمعروفة في عمل البسبوسة حيث يتم خلطها بحشو جوز الهند.

المقادير

• كوب من جوز الهند المجروش.
• 2 ملعقة بيكنج باودر.
• ثلث كوب من السكر.
• ثلث كوب من الزبدة.
• كوب ونصف سميد خشن.
• كوب ونصف سميد عاجي.
• كوب من الزبادي.
• لوز للتزيين.
• 3 بيضات من الحجم المتوسط.

خطوات التحضير

• يتم غلى اللوز لمدة دقيقة فقط على النار.
• يتم وضع مكونات البسبوسة في وعاء وتخلط المكونات حتى الحصول على عجينة متماسكة.
• يتم وضع العجين في صينية قد تم دهنها بالزبدة أو الزيت، وبعد ذلك يتم تقطيعها ووضع حبات اللوز عليها.
• ثم توضع في الفرن على نار متوسطة وذلك لمدة 40 دقيقة.
• ثم يتم إخراجها وسكب الشربات عليها وتقديمها بعد ذلك باردة.