لأول مرة طريقة مكعبات مرقة الدجاج الأصلية بنفس طعم الجاهزة اقتصادية وصحية، مرقه الدجاج من العناصر الأساسية التي تدخل في كافة الأطعمة فهي تعطي نكهة رائعة للطعام، فيمكننا صنعها في البيت وبأقل التكاليف ذلك بالإضافة إلى كونها آمنة وصحية.

لأول مرة طريقة مكعبات مرقة الدجاج الأصلية بنفس طعم الجاهزة اقتصادية وصحية

تتمثل المكونات وطريقة التحضير الخاصة بمرقة الدجاج فيما يلي:

مكونات مرقة الدجاج

• ثلاث حبات كبيرة من الكراث.
• ستة ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الكرفس.
• بصلة كبيرة الحجم.
• 500 غرام من عظام الفراخ وذلك لإعطاء النكهة.
• أربعة ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
• خمسة فصوص من الثوم المهروس.
• ملح على حسب الطلب.
• فلفل أسود.
• ثلاثة حبات كبيرة من الجزر.

طريقة تحضير مرقة الدجاج

• يقطع كل من الجزر والبصل والكراث إلى قطع صغيرة ومتساوية في الحجم.
• توضع المكونات السابقة في إناء به ماء ويرفع على النار متوسطة مع إضافة عظام الدجاج وتترك حتى تأخذ تصبح نصف تسوية.
• بعد إتمام الخطوة السابقة نرفع العظام ونضيف الثوم والبقدونس والكرفس والملح والفلفل الأسود ونتركها لمدة عشرة دقائق.
• ترفع من على النار وتترك حتى تبرد، ثم نبدأ في خلط الخضار مع المرقة.
• نبدأ في تصفية كافة المكونات جيدا وذلك تجنبا لوجود أي من بقايا عظام الدجاج داخل الخليط.
• نقوم بصب الخليط داخل مكعبات الثلج ونتركها في الفريزر يوم كامل حتى تتجمد.
• بعد انتهاء الفترة المحددة نخرج مرقة الدجاج من مكعبات الثلج ونضعها في أكياس الحفظ أو داخل عبوة محكمة الغلق ونعمل على تفريزها.
• عند الحاجة لاستخدامها نقوم بإخراجها من الفريزر ونتركها من 7 إلى 10 دقائق حتى نتخلص من الثلج ونبدأ في استعمالها مباشرة.

وبهذا نكون قد تعرفنا على كيفية تحضير مرقة الدجاج في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وكذلك تعتبر أكثر صحية عن مرقة الدجاج الجاهزة.