المكرونة من أشهر الأطباق الأوروبية المنتشرة في جميع أنحاء الوطن العربي بصفة عامة وفي الشرق الأوسط بصفة خاصة، فنلاحظ أن معظم أطفالنا يعشقون تناول طبق المكرونة أكثر بكثير من تناول طبق الأرز، لذا تتفنن ربات البيوت في التغيير من طريقة عمل المكرونة لأنها مفيدة جدا لجسم الإنسان، فهى تمد الجسم بالكربوهيدرات والنشويات التي يحتاجها، وتساعد في خفض نسبة السكر في الدم، وتمد الجسم بالنشاط والحيوية دائما، وفى مقالنا نقدم لكم مكونات وطريقة عمل المكرونة بالوايت صوص.

مكونات عمل المكرونة بالوايت صوص:

نلاحظ أن معظم أفراد الأسرة يملون من تناول الأطعمة المعتادة لذا نقدم من خلال موقعنا هذا طريقة جديدة لعمل المكرونة غير الطرق المعتادة سواء كانت بالبشاميل أو بالصلصة الحمراء أو باللبن، ولكى نقوم بتحضير المكرونة بالوايت صوص سوف نحتاج إلى:

• كمية من الملح والفلفل الأسود على حسب الرغبة.
• نحضر كوب من الحليب، وكوب من مرق الدجاج.
• يتم تجهيز نصف كوب من جبنة بارميزان مبشورة، وملعقتين صغيرتين من البقدونس المفروم، وثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
• نجهز كيس مكرونة، وثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة، مع ملعقتين صغيرتين من الثوم المفروم.

طريقة تجهيز المكرونة بالوايت صوص:

لكي نقوم بتحضير طبق المكرونه بالوايت صوص يجب علينا إتباع هذه الإرشادات بشكل صحيح وهي كالآتي:

1. أولا عليكي في البداية أن نقوم بسلق المكرونة على حسب النوع الذي قمت بشرائه.
2. ثم بعد ذلك نقوم بتجهيز الوايت صوص عن طريق إحضار مقلاة ذات حجم متوسط، ونضع فيها الزبدة ونضعها على النار حتى تمام ذوبانها، نقوم بوضع الثوم ونتركه يأخذ اللون الذهبى الفاتح ثم نضع معه الدقيق، ونتركه لمدة دقيقة مع تقليبه باستمرار، نقوم بإضافة الحليب ومرق الدجاج ونقلبه جيدا، ونتركه يغلي لحين الحصول على قوام كثيف.
3. الآن نقوم بتحضير المكرونة بالوايت صوص عن طريق إحضار إناء ونضع فيه البقدونس مع الجبنة البراميزان، ونضع الفلفل الأسود والملح ونقلبهم جيدا حتي ذوبان الجبنة.
4. نقوم بوضع المكرونة فوقه، ونضع فوقها خليط الوايت صوص ونتناولها ساخنة، مع مراعاة تزيينها بإستخدام البقدونس الطازج.