طريقة عمل رولات المسخن اللذيذة نعرضها لكم من خلال هذا المقال، حيث يشتهر المطبخ الشامي بكثير من وصفات الطعام من بينهم المسخن والذي يكثر تحضيره في فلسطين والأردن لكن نظراً اطعمه الرائع يسعى عدد كبير من الأشخاص في جميع الدول العربية إلى تحضيره باعتباره ذو طعم رائع.

طريقة عمل رولات المسخن

تسعى ربات البيوت إلى تجهيز كثير من الوصفات الجديدة في مطبخها من خلال مكونات معروفة، ومن بينهم رولات المسخن.

أولاً المكونات:

تحضير الطريقة الأولى:

• ثلاث من البصل متوسط الحجم.
• دجاجة مسلوقة ومفتتة.
• ملعقتان كبيرتان أو أكثر من السماق.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملح بحسب الرغبة.
• نصف كوب من زيت الزيتون.

لتحضير الطريقة الثانية:

• ست شرائح من دجاج ستيك مقطع طولياً.
• ملعقتان كبيرتان من السماق.
• رشة من الفلفل.
• ملح بحسب الرغبة.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• خبز شراك لعمل الرولات.

خطوات عمل رولات المسخن اللذيذة

خطوات تحضير الطريقة الأولى:

• نقطع البصل إلى قطع صغيرة ثم نضيفهم في وعاء على النار مع القليل من الملح بدون إضافة الزيت حتى يذبل البصل.
• بعد أن يذبل البصل نضيف كل من الزيت والملح والفلفل الأسود والسماق ونقلب الشرائح.
• نضيف الدجاج المفتت على البصل ونقلب المكونات حتى تكتسب مذاق البصل والسماق.

خطوات تحضير الطريقة الثانية:

• نضع البصل مع رشة من الملح في وعاء ونتركها لمدة سبع دقائق حتى تذبل بدون إضافة الزيت.
• بعد أن يذبل البصل نضيف كل من شرائح دجاج ستيك والزيت والفلفل الأسود والسماق.
• نقطع الخبز إلى 6 مثلثات.
• نضع في الخبز ملعقة صغيرة من حشوة الدجاج من الحشوة الأولى أو الثانية.
• نثني طرف المثلث نحو الداخل ونكون رولان المسخن.
• نرص الرولات في صينية ونصب عليها قليل من الزيت ثم ندخلها الفرن حتى تحمر.