يعتبر بلح الشام من الحلويات الشرقية المشهورة فهناك أكثر من طريقة لاعداده وبمكونات بسيطة وسهلة، فهو افضل من شرائها من محلات الحلويات، وهذا نظراً لضمان جودة المكونات المتوفرة في المنزل، وأيضاً نظراً لاعداده بشكل صحي لأسرتنا، اذن سوف نتحدث عن الطريقة الاصلية لإعداد بلح الشام فى المنزل موضحاً المكونات وطريقة التحضير.

طريقة عمل بلح الشام

مكونات بلح الشام:

• عدد ثلاثة من البيض.
• عدد كوب واحد من الدقيق.
• عدد كوب واحد من الماء.
• عدد ربع كوب من الزيت.
• عدد واحد ملعقة من النشا.
• رشة صغيرة من الملح.
• رشة صغيرة من الفانيليا.

مكونات الشربات:

• عدد كوب واحد من الماء.
• عدد كوب واحد من السكر.
• رشة من الفانيليا.
• القليل من عصير الليمون.

طريقة تحضير الشربات:

• نقوم بتجهيز وعاء كبير، ثم نضع داخله الماء، والسكر، ثم نتركه حتى الغليان.
• نضع الفانيليا، وعصير الليمون، ثم نرفع الوعاء من على النار، وننتظر حتى يبرد تماما.

طريقة تحضير بلح الشام

• نقوم بتحضير وعاء كبير، ثم نضع داخله الماء، والزيت، ونتركه علي النار حتي يصل الي مرحلة الغليان.
• نضيف كلا من الدقيق، والفانيليا، والنشا، ونقوم بتقليب الخليط جيداً حتي نلاحظ ان العجين تماسك بشكل جيد.
• نقوم برفع الوعاء من علي النار، والاستمرار في تقليب الخليط، ثم يتم تركه جانباً حتي يبرد تماماً.
• نضع البيض بيضة تلو الأخرى، ونستمر في التقليب، وعند الانتهاء من وضع البيض نقوم بخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.
• نحضر قمع الحلويات ونضع داخله العجين، ثم نقوم بتشكيله.
• نقوم بوضع وعاء به زيت على النار، ونتركه حتى يسخن، ثم نضع العجين الذي تم تشكيله في الزيت، ونتركه حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
• نضع بلح الشام داخل الشربات الذي تم إعداده من قبل.

يشتهر بلح الشام في شهر رمضان الكريم فهو يتم عمله بشكل يومي، ولكن يرغب البعض في شرائه لأنه مقرمش ولذيذ، وعليه فقد ذكرنا لكم في مقالنا هذا طريقة عمل بلح الشام في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وموجودة في كل منزل، ولكن لكي تحصلي على نفس القرمشة والطعم الجاهز، يجب تنفيذ تلك الخطوات المرفقة بالترتيب، فلن تستطيعي تفريق الطعم عن طعم المحلات.