تعد وصفة البط بالبرتقال من أشهى وأشهر الوصفات التي يمكن أن تحضري البط بها فبدلاً من سلق البط وتقديمه بالشكل المعتاد يمكنك إضافة صوص البرتقال إليه وتسويته في الفرن ليعطي كعم لا يقاوم، هذه الوجبة الرائعة هي الأفضل في حال كانت لديك مناسبة كبيرة ورغبت في دعوة الكثير من الضيوف، تابعينا في هذا المقال لمعرفة كيف تحضرين تلك الوصفة وتبهرين ضيوفك بها.

البط بالبرتقال

المقادير اللازمة لتحضير البط:

• بطة كبيرة الحجم.
• كوب من عصير البرتقال الطازج.
• حبة واحدة من البرتقال.
• ملعقة كبيرة من أوراق الريحان الخضراء المفرومة ناعم.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• كوب من العسل.
• كوب من الزبدة اللينة  أو أصبعين من الزبدة.
• ملعقان صغيرتان من الملح أو حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
• ملعقة صغيرة من زنجبيل البودر.

خطوات تحضير البط بالبرتقال:

• حضري التتبيلة عن طريق خلط كلاً من الملح والفلفل والريحان والزنجبيل.
• قومي بتنظيف البطة جيداً وغسلها بالخل والليمون والدقيق للتخلص من الزفارة.
• اشطفي البطة بالماء ثم انقعيها لعدة ساعات في ماء نظيف لتنصبح جاهزة للطهي.
• وزعي خليط التوابل على البطة من الداخل والخارج.
• قومي بغسل البرتقالة ثم قطيعها إلى شرائح وضعيها داخل البطة.
• أحضري وعاء مناسب الحجم وضعي به الزبدة.
• ضعي الزبدة على النار متوسطة حتى تذوب.
• يضاف الليمون وعصير البرتقال والعسل وقلبي.
• اتركي الخليط حتى يتجانس ويتكون شراب البرتقال ويصبح قوامه مناسب.
• أحضري صينية الخبز وضعي به البطة المتبلة ثم اصنعي بها بعض الشقوق الرفيعة بالسكين.
• أضيفي شراب البرتقال إلى البطة ووزعيه جيداً حتى تتشربه البطة.
• قومي بإدخال البطة الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة ساعة حتى تنضج تماماً ثم قدميها ساخنة.