تحضير الكنافة في شهر رمضان الكريم تعتبر من أكثر الأمور التي تحرص عليها جميع الأمهات في مصر والوطن العربي، حيث أنها من أشهر الحلويات الشرقية التي يتم تناولها في هذا الشهر المبارك، وعلى الرغم من احتوائها على العديد من السعرات الحرارية إلا أنها تظل من أفضل الأطباق التي تقدم بعد الإفطار، ويوجد طرق متنوعة لتقديمها، وسوف نقدم لكم اليوم وصفة جديدة ومبتكرة وهي كنافة كب كيك بالقشطة، والتي تناسب العزومات جداً.

مكونات عمل كنافة الكب كيك بالقشطة

• كيلو جرام كنافة.
• كوب واحد من الزبدة.
• مكسرات للتزيين.

للقشطة:

• 4 أكواب من الحليب السائل.
• 4 ملاعق من النشا.
• كيس من الفانيليا.
• ملعقة واحدة زبدة.

للشربات:

• 2 كوب من السكر.
• 2 كوب من الماء.
• عصير نصف ثمرة من الليمون.
• فانيليا.

طريقة تحضير الكنافة كب كيك بالقشطة بسهولة

• أولاً نقوم بتحضير القشطة، ونحضر وعاء نضع به الحليب والزبدة والسكر والفانيليا.
• نقوم بوضع الوعاء على النار حتى يغلي.
• بعد الغليان نقوم بإضافة النشا في كوب من الماء، ونقلب المكونات مع بعضها حتى تتجانس بشكل جيد.
• نقوم بإضافة النشا إلى الوعاء على النار، ونتركه حتى نحصل على قوام متماسك.
• نقوم برفعه من على النار ونتركه حتى يبرد في الثلاجة.
• نقوم بتجهيز الشربات من خلال وضع السكر والماء في وعاء النار، ونتركهم حتى الغليان.
• بعد الغليان نضيف عصير الليمون والفانيليا، ونترك الخليط يغلي حتى يثقل قوامه، ثم نرفعه من على النار.
• نقوم بوضع الكنافة في وعاء وعليها الزبدة، ونقطعها.
• في صينية الكب كيك نقوم بوضع زبدة في القاع، ونضع كمية مناسبة من الكنافة في كل دائرة.
• ثم نقوم بإضافة المكسرات على الكنافة.
• بعد ذلك نقوم بوضع القشطة، ونكرر هذه الخطوة مع الكل.
• ندخلها الفرن حتى يصبح لونها ذهبي، ونخرجها نصب عليها الشربات.