حضري عجينة السمبوسة المقرمشة في البيت بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة، السمبوسة تعتبر من أشهر أنواع الحلويات التي يفضلها الكثير من الأشخاص نظراً لمذاقها الجيد وطريقة تحضيرها السهلة والسريع، فهي من الأطباق الخفيفة المفضلة عند الجميع وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير عجينة السمبوسة في المنزل.

طريقة عمل عجينة السمبوسة في البيت

هذه المقادير مناسبة لتناول خمسة أفراد، فيمكن شراء المكونات من أي مكان فهي غير مكلفة نهائياً وإليكم في السطور الآتية هذه

المكونات

• كأسان من الطحين.
• كأس من المياه الدافئ.
• ربع كأس كبير من الزيت النباتي.
• رشة قليلة من الملح.
• كمية قليلة من الفلفل الأسود.

خطوات تحضير عجينة السمبوسة

تتسم طريقة تحضير عجينة السمبوسة بأنها سهلة وسريعة ولا تستغرق وقت في التحضير مطلقاً وإليكم في السطور الآتية خطوات تحضير عجينة السمبوسة:

1. الحصول على إناء كبير ويتم وضع فيه كلاً من الطحين والملح والفلفل وبعد ذلك يتم إضافة الزيت والمياه الساخن للطحين.
2. بعد ذلك يتم عجن المكونات جيداً باستخدام اليد أو استخدام العجان الكهربائي لحين أن يتم الحصول على عجينة لنية متماسكة.
3. يتم وضع غطاء على العجينة وتركها لحين أن ترتاح لمدة نصف ساعة.
4. بعد ذلك يتم تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ويتم وضعها على سطح مرشوش بالطحين.
5. بعد ذلك يتم فرد كرات العجين ويتم تغطيتها باستخدام كيس النايلون.
6. بعد ذلك يتم حشو قطع السمبوسة بالحشو الذي تفضلونه وبعد ذلك يتم تشكيلها على هيئة مثلث.
7. يتم قلي قطع السمبوسة في زيت وبعد ذلك يتم تناولها وهي ساخنة.
8. إليكم في السطور الآتية بعضاً من الحشو الذي يتم استخدامه لحشو السمبوسة:
9. يمكن أن يتم حشو السمبوسة باستخدام الجبن المشكلة كالبراميزان والشيدر والجبن البيض بالنعناع.
10. يمكن أيضاً أن يتم حشوها باستخدام اللحم بالبصل والبازلاء ويتم تحضيره من خلال تقليب البصل مع اللحم المفروم في كمية من الزيت ويتم إضافة بهارات اللحم والملح والفلفل والأسود ويتم تركها على نار هادئة لحين أن تنضج بشكل نهائي وبعد ذلك يتم إضافة البازلاء المسلوقة من أجل اللحم.
11. حشو الدجاج ويتم تحضيره من خلال فرم قطع الدجاج وبعد ذلك يتم تقليبها مع البصل المفروم في كمية من الزيت مع إضافة الملح والفلفل وتركه لحين أن ينضج بعد ذلك يتم إضافة الكريمة البيضاء وبالهناء على الجميع.

طريقة عمل السمبوسة باللحم المفروم

المكونات

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• نصف كوب من البصل المفروم.
• 2 حبة من الفلفل الأخضر.
• ملعقة كبيرة من السمنة.
• 2 ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• رشة قليلة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• كوب كبير من الجبنة الموزاريلا.

خطوات تحضير السمبوسة باللحم

1. ضعي السمنة في إناء على النار، ثم ضيفي البصل المفروم وقومي بالتقليب حتى يتحول لونه ذهبي.
2. ثم ضيفي البقدونس والبهارات والفلفل الأسود والملح والفلفل الأخضر وقومي بالتقليب جيدا.
3. اتركي اللحم المفروم على النار لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
4. اتركي اللحم جنبا لتبرد قبل حشو سمبوسة.

طريقة عمل عجينة السمبوسة السريعة

المكونات

•  كيلو دقيق أبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة قليلة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف كوب كبير زيت نباتي.
• 2 حبة كبيرة من البيض.
• كوب كبير من الزبادي.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف كوب كبير من الماء.