كفتة داود باشا ، تعتبر من الوجبات السريعة التي يحبها الكثير، ولا تأخذ الكثير من الوقت عند تحضيرها، وتعتبر من الوجبات التي لها مذاق ورائحة شهية، وتوجد طرق مختلفة لعملها منها المشوية والمقلية والصلصة وغيرها، وتبحث جميع الأمهات على طرق مختلفة لعملها، وهي من الوجبات التي يحبها الصغار كثيراً وحيث أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية منها البروتينات والفيتامينات، وسوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على أسهل طريقة لعمل كفتة داود باشا اللذيذة في المنزل بكل سهولة.

مكونات عمل كفتة داود باشا

تحتوي كفتة داود باشا على بعض المكونات التي لها مذاق رائع وهي كالتالي:-

• بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
• نصف كوب من الكزبرة مفرومة ناعماً.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كيلو من اللحم المفروم ناعم.
• ٢ فص من الثوم.
• ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
• ربع كوب من البقدونس المفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• الملح حسب الحاجة.
• ٢ ملعقة كبيرة من زيت الذرة.

مكونات الصلصة

هناك بعض المكونات لعمل الصلصة وهي كالآتي:-

• ٣ فصوص من الثوم المهروس.
• حبة من الفلفل الأخضر المفروم.
• ٤ ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
• كوب من الماء.
• ٢ حبة بصل كبيرة مقطعة إلى حلقات.
• حبة من الفلفل الأحمر المفروم.
• ٢ حبة كبيرة من الطماطم المفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كفتة داود باشا اللذيذة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها.
2. نقوم بتحضير مقلاة ونضعها على النار ونضع بها الزيت حتى يسخن على نار متوسطة.
3. نضيف مكعبات البطاطس في المقلاة ونقليها في الزيت الساخن.
4. ونضع مكعبات البطاطس في صينية الفرن.
5. نقوم بتحضير إناء ونضع به اللحم المفروم، الملح، البصل، القرفة، الثوم، الهيل، الكزبرة، البهار والبقدونس ونقلب المكونات جيداً.
6. نقوم بتشكيل اللحم على شكل كرات صغيرة ونتركها خمس دقائق.
7. نقوم بعد ذلك بوضعها في الزيت المسخن مسبقاً ونقلب حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
8. قومي بوضع كرات الكفتة المقلية في صينية الفرن مع البطاطس المقلية.
9. ثم نضع الثوم، والبصل في نفس المقلاة ونقلب حتى يصبح لونها ذهبياً.
10. نضيف بعد ذلك كوب الماء، الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، البهار، الطماطم، الملح ومعجون الطماطم في وعاء ونضعه على النار حتى يغلي ويتسبك.
11. نقوم بصب صلصة الطماطم على الكفتة المقلية، والبطاطا في صينية الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تتسبك.
12. نخرج الصينية من الفرن ونقدمها بجانب الأرز والخبز والمقبلات بالهنا والشفا.

فوائد اللحمة

هناك بعض الفوائد الصحية للحم البقري وهي كالآتي:-

• تحتوي على عناصر غذائية كثيرة ومفيدة لصحة الإنسان.
• تحتوي على عناصر غذائية منها البروتينات التي تساعد في بناء عضلات الجسم وينصح بها الأشخاص الذين يمارسون الرياضية بتناولها لأنها تمد الجسم بالحيوية والنشاط.
• تعمل على تقوية جهاز المناعة ويساعد الجسم في مقاومة الميكروبات الضارة والطفيليات.
• ينصح الأطفال بتناولها في مرحلة النمو وبناء العضلات.
• تحتوي على عنصر الحديد التي يعمل على تقوية الجسم وتهاجم الأصالة بالأنيميا وتحافظ على نسبة الهيموجلوبين في الدم.