كبسة دجاج بالخضار منال العالم ، واحدة من أشهر الطرق، لعمل كبسة دجاج سعودية، فهي أكلة شعبية شهيرة داخل المملكة العربية السعودية، ولها الكثير من العشاق سواء من أبناء المملكة، أو زائريها ممن أقاموا لفترة داخل السعودية،ـ وتذوقوا أكلات السعودية الشعبية، أو الأصيلة كما نعرف عنها، فلكل مكان وجبته الشهيرة الأصلية المفضلة، والمطبخ السعودي مميز بأكلاته التي تبرع فيها سيدات المملكة، ومن أشهرها طريقة عمل الكبسة بالدجاج مع الجزر، وهناك العديد من الطرق لعمل كبسة دجاج تجنن، منها كبسة الخضار منال العالم، وطريقة عمل الكبسة بالدجاج مع الجزر، وطريقة عمل الكبسة الفلسطينية، وطريقة عمل كبسة الدجاج سهلة، وهي كبسة الدجاج السريعة مطبخ منال العالم، وهي قريبة من طريقة عمل مجبوس اللحم للشيف منال العالم، مع اختلاف المقادير الخاصة بالوصفة وخطواتها بالطبع، لأن لحم الدجاج يختلف عن اللحم البقري أو الجاموسي أو لحم الماعز عمومًا، ولهذا يجب الانتباه إلى خطوات طريقة عمل الكبسة السعودية منال العالم، بكل تفاصيلها لعمل كبسة سعودية مميزة.

كبسة دجاج سعودية سهلة

• 3 أكواب من الأرز البسمتي.
• 2 كيلو من الدجاج.
• ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
• 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• 1 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
• 1 ملعقة من الملح.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ¼ ملعقة صغيرة من الكركم.
• 4 ملعقة كبيرة السمن.
• 2 حبة كبيرة من البصل المفروم.
• 3 حبة كبيرة من البندورا المفرومة.
• 3 ملعقة كبيرة من معجون البندورا الجاهزة.
• 6 فصوص من الهيل الصحيح (لا تطحنيه).
• 6 حبات من القرنفل.
• 2 عود من القرفة.
• 4 ورقات غار (ورق لوري).
• 10 حبات فلفل أسود صحيحة.
• 3 قرن فلفل حار (يمكنك الاستغناء عنه في حال معاناة أحد أفراد أسرتك منه).
• ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت لتحمير الدجاج، مع ¼ ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة عمل الكبسة السعودية منال العالم

1. ابدئي أولًا بغسيل الأرز، ثم انقعيه في مياه دافئة.
2. قومي بتقطيع الدجاج إلى أنصاف قطع، تكون صغيرة أكثر، بحيث تأخذ نصفين بشكل طولي.
3. اخلطي البهارات المشكلة والتوابل لديك، في صحن صغير مثل؛ الكركم والفلفل الأسود، والكمون والكزبرة والملح، مع بهار الدجاج.
4. قومي بتغطية الدجاج بالبهارات، بحيث يتم غمرها به بشكل كامل.
5. أحضري مقلاة واسعة وعميقة، وضعي بها ملعقة سمن، وعلى نار متوسطة الحرارة، قومي بإضافة البصل واخلطيه في السمن، حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
6. أضيفي قطع الدجاج في المقلاة، وامزجيها لدقيقتين مع البصل، حتى تختلط به تمامًا، واحرصي على تحريكها في كل الاتجاهات، حتى يحصل على لون مختلف.
7. يمكنك إضافة معجون البندورا، والبندورا المقطعة كذلك، مع مجموعة التوابل المختلفة.
8. أضيفي المياه إلى الدجاج في المقلاة، ثم ضعي غطاء المقلاة، واتركي الدجاج حتى ينضج، لمدة 50 دقيقة على الأقل.
9. عند التأكد من نضج الدجاج، ارفعيه عن المرق، ثم ضعي الكركم وزيت الزيتون فوق الدجاج، ثم ضعي الدجاج في صينية، وأدخليه إلى الفرن، لمدة 15 دقيقة.
10. بعد أن يغلي المرق الذي رفعتي عنه الدجاج، احرصي أن تضيفي 4 أكواب ونصف من هذا المرق في إناء ما، وضعي به الأرز البسمتي، وامزجيهما بخفة حتى يبدأ الأرز في تشرب المياه، اخفضي درجة الحرارة أسفله، واتركيه ينضج لمدة 40 دقيقة.
11. بعد أن ينضج الأرز، ضعيه في صحن التقديم، ثم أخرجي الدجاج وضعيه على الوجه، وقدميه لأسرتك.

الكبسة السعودية بين الفوائد والأضرار

• للكبسة العديد من الفوائد، التي تدافع من خلالها عن كل ما يثار بشأنها، من أضرار كثيرة يمكن أو تؤدي حتى إلى مخاطر الإصابة بانخفاض القدرة الجنسية للسيدات، ومن أبرز فوائد الكبسة السعودية، أنها غنية بالكثير من المعادن، ومضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي، وكل ذلك يسهم في خفض علامات تقدم الشيخوخة.
• وعن أضرار الكبسة السعودية، التي تحدث بشأنها مؤخرًا العديد من الخبراء والأطباء، خاصة وأنها تؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وذلك بسبب ارتفاع نسبة التوابل المستخدمة في تجهيزها، وكذلك خفض القدرة الجنسية لدى النساء، بسبب ارتفاع نسبة الدهون فيها.

استمتعي بأسرعة كبسة دجاج سعودي من مطبخ منال العالم، وتذوقي أجمل مجبوس بالدجاج، بدلا من مجبوس اللحم الشهير، ولا تترددي في تكرارها لأسرتك، لأنها وجبة مغذية مليئة بالبروتين، وكافة العناصر الغذائية من فيتامينات ومعادن وكربوهيدرات وألياف، وكلها عناصر مهمة يحتاجها جسم الطفل للنمو، ويحتاجها الجسد للبالغين من أجل مقاومة الأمراض، ورفع المناعة بصورة طبيعية.