دجاج كانتون ، من الأكلات الصينية الصحية اللذيذة والشهية التي يتميز بها المطبخ الصيني، حيث يشتهر المطبخ الصيني بأكلاته اللذيذة والشهية التي لقت إقبالا كثيرا من جميع أنحاء الوطن العربي، ولا سيما دجاج كانتون أو مايعرف بدجاج سويت أند سور ، حيث أن الأكلات الصينية من أكثر الأكلات العالمية شهرة. كما أنه من الأكلات المحببة والمفضلة لدى جميع الأعمار، ونالت على إعجاب الجميع. ويتميز دجاج كانتون بمذاقه الأكثر من رائع والخاص والمميز الذي لا مثيل له. ورائحته الجميلة، وبقيمته الغذائية العالية، نظرا لما يحتويه الدجاج من عناصر غذائية عديدة هامة ومفيدة للجسم، حيث يعد الدجاج من اللحوم المفيدة للجسم والغنية بالبروتين. كما تتميز هذه الأكلة بسهولة تحضرها، وبساطة مكوناتها، كما تعد وجبة غذائية متكاملة. وتحرص الكثير من ربات البيوت على إعداد طعام شهي وصحي ولذيذ وغير تقليدي لأفراد أسرتها، لذا تبحث عن طريقة تحضير دجاج كانتون لكي تحضره لأفراد أسرتهم وإسعادهم، ولما له من فوائد جمة. كما يمكنكم تجربة سندويشات فاهيتا الدجاج والاستمتاع بمذاقها الرائع واللذيذ مع جميع أفراد الأسرة. وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني مكونات دجاج كانتون وطريقة تحضيره بكل سهولة وبألذ الوصفات طعم ولا أروع سوف يجعلكم تحضرونه كل يوم.

مكونات دجاج كانتون

يتكون دجاج كانتون من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاقه الخاص والمميز واللذيذ، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 1200 جم صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة.
• نصف كوب صويا صوص.
• كوب ونصف دقيق.
• ثلث كوب نشا.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بصل بودر.
• ملعقة صغيرة زنجبيل.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• حبة بصل مقطعة مكعبات صغيرة.
• حبات فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة.
• ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
• قطع أناس معلب (اختياري).
• زيت غزير للقلي.

مقادير الصوص

• نصف كوب كاتشب.
• نصف كوب صويا صوص.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني أو عسل.
• ملعقة كبيرة خل.
• نصف كوب عصير أناناس معلب (اختياري).
• ملعقة كبيرة نشا.
• كوب ماء.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

للتزيين

• سمسم.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة تحضير دجاج كانتون بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق ونضيف إليه مكعبات الدجاج، ثم نسكب عليها الصويا صوص.
• نحضر وعاء آخر ونضيف إليه الدقيق والنشا والملح والبصل بودر والزنجبيل والبابريكا ونخلطهم جيدا.
• ثم نضع مكعبات الدجاج في خليط الدقيق ونخلطهم جيدا، ونتخلص من الدقيق الزائد.
• نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها زيت غزيز ونتركه يسخن، ثم نقلي فيه قطع الدجاج ونقلبه باستمرار، ونتركها حتى تنضج وتكتسب لونا ذهبيا.
• نرفع الدجاج من على النار على مناديل مطبخ ليمتص الزيت.
• نحضر وعاء ونضيف إليه الكاتشب والصويا صوص والسكر البني والخل وعصير الأناناس والنشا والماء والملح ونخلطهم جيدا، ثم نضع الوعاء جانبا.
• نضع مقلاة على النار ونضيف إليها القليل من الزيت والبصل والفلفل الألوان ونقلبهم باستمرار حتى يذبلوا.
• ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب جيدا، ثم نضيف الدجاج المقلي وقطع الأناناس ونقلب جيدا، ثم نترك المكونات تسبك قليلا على النار.
• نرفع المقلاة من على النار، ونضع دجاج كانتون في طبق التقديم، ونزينه بالسمسم، ثم يقدم مع الأرز الأبيض.
• وبصحة وعافية.

فوائد الدجاج

يوجد في الدجاج الكثير من الفوائد ومن هذه الفوائد الآتي:

• يعد الدجاج مصدر غني بالبروتينات والفيتامينات والكالسيوم والحديد والمعادن الهامة لصحة الجسم.
• يقي من هشاشة العظام، نظرا لاحتوائه على البروتين والكالسيوم والفوسفور.
• يحافظ على سلامة البصر، نظرا لاحتوائه على فيتامين أ.
• يعزز صحة الأسنان، نظرا لاحتوائه على الفوسفور.
• يحمي من الإصابة بالسرطان.
• يساعد في جعل وزن الجسم مثالي.
• يساعد في تحسين المزاج.
• يساعد على خفض ضغط الدم.