طريقة عمل الزبادي بالمنزل، لا يوجد أحد لا يحب تناول الزبادي على السحور وذلك لفوائده الكثيرة سواء للكبار أو الصغار، والكثير يرغبون بتناول الزبادي خاصة في سحور رمضان، وبعد انتشار فيروس كورونا المستجد أصبحت تبحث كل أم عن طرق إعداد المأكولات في المنزل لضمان نظافتها وتوفيرا للتكاليف أيضا.

طريقة عمل الزبادي بالمنزل

مما لا شك فيه أن الأطفال يحبون تناول الزبادي بشكل دائم بمختلف أطعمته، والزبادي له العديد من الفوائد مثل تقوية مناعة الجسم وزيادتها، كما إنه يحتوي على أهم العناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والفسفور، ولعمل الزبادي بالمنزل لابد من إتباع التالي:

المكونات

• كيلو لبن طازج سواء كان بقري أو جاموسي.
• معلقتان كبيرتان من الزبادي البلدي.
• معلقة كبيرة لبن بودر.

طريقة التحضير

1. يوضع الحليب في إناء على النار وقبل أن يصل إلي الغليان يرفع من على النار وتلك الخطوة لقتل البكتريا المتواجدة باللبن.
2. نقوم بإحضار وعاء واسع ونضع فيه ماء بارد ونضع فيه وعاء الحليب لتمكن من قتل كافة البكتريا التي لم تقتل بالتسخين.
3. تضاف معلقتين الزبادي في وعاء ثم يقلب جيدا ويضاف للحليب الذي تم تبريده ويقلب جيدا، ولجعل مذاق الزبادي جيد أحرصي على وضع معلقة زبادي لكل نصف كيلو من الحليب.
4. نقوم بإضافة الحليب البودر وله دور هام في تثبيت القوام كما إنه يجعل للزبادي طعم مميز ونقوم بمزج الخليط جيدا.
5. نوزع خليط الزبادي في أكواب صغير وترص في صينية ألومنيوم عالية الحواف.
6. نغلي قدر من الماء ويوضع في الصينية حول أكواب الزبادي.
7. تغطي أكواب الزبادي بالغطاء المخصص لها لمنع تساقط بخار الماء بها.
8. وضع فوطة نظيفة للحفاظ على الصينية دافئة أو تشغيل الفرن لمدة خمس دقائق قبل وضع الصينية به.
9. تترك صينية الزبادي في الفرن ما بين ستة أو سبعة ساعات حتى يتحول الخليط للقوام المطلوب، وبعد إتمام تسويته يوضع في الثلاجة.

أهم فوائد تناول الزبادي للصحة العامة

الزبادي يعتبر من المصادر الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية مثل الكالسيوم والماغنسيوم، لذا له الكثير من الفوائد مثل:

1. يقلل من الإصابة بسرطان القولون.
2. يساعد على امتصاص الفيتامينات.
3. يعمل على تقوية الجهاز المناعي.
4. يقلل من الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
5. يعمل على تقليل الوزن الزائد.
6. يساعد في علاج الفطريات المهبلية.

كيفية عمل زبادي الفواكه بالمنزل لسحور شهي

الزبادي له الكثير من الفوائد لأنه يحتوى على الفيتامينات وهو مهم لسحور صحي وشهي، ومن المعروف أن للزبادي الكثير من الفوائد لذلك إليكم طريقة عمل زبادي الفواكه.

مقادير الزبادي بالفواكه

1. كوب زبادي محضر بالطريقة السابقة.
2. ثمرتين من المانجو مقطعين مكعبات.
3. معلقة صغيرة عصير ليمون.
4. ثمرة موز مقطعة شرائح.
5. معلقة كبيرة مكسرات أو صنوبر.
6. عسل نحل.
7. ورق نعناع أخضر.

خطوات عمل الزبادي بالفواكه

• نحضر وعاء عميق ونضيف به الفواكه المقطعة وعسل النحل ويقلب جيدا.
• نضيف الزبادي لخليط الفاكهة وتقلب حتي يتجانس الخليط.
• نضيف لخليط الزبادي أوراق النعناع الطازج ويقلب جيدا.
• يصب خليط الزبادي بأكواب الزبادي وتزين بالمكسرات.
• نضع الزبادي في الثلاجة لحين تقديمه ويكون جاهز للأكل وتقدم بالهنا والشفا.

كيفية إعداد الزبادي بالفراولة بالبيت

الفراولة من الفاكهة التي يفضلها الكثير من الناس والكبير والصغير، ومن المعروف أن الأطفال لا يقبلون على الزبادي، لذلك نقدم اليوم طريقة عمل الزبادي بالفراولة تابعونا.

مكونات الزبادي بالفراولة

1. كوب فراولة مقطع.
2. علبة زبادي جاهزة أو كوب من المحضر بالبيت.
3. معلقتين لبن بودرة.
4. كيلو حليب.

طريقة عمل الزبادي بالفراولة

• نغلي اللبن أولا ويترك حتي يبرد.
• نضرب اللبن بالخلاط ونضيف له الزبادي والفراولة.
• نسخن الفرن قبل أن نبدأ لمدة عشر دقائق.
• نغلق الفرن ونضع خليط اللبن بأكواب الزبادي.
• تترك الزبادي في الفرن لمدة ستة ساعات ونغلق الفرن.
• مع مرور الوقت يتماسك خليط الزبادي ويخرج من الفرن ويترك في الثلاجة ويقدم بارد وبالهنا والشفا.