كيكة الرواني من أجمل وأروع أنواع الكيك الذي يتم إعداده بالسميد ، وهي كيكة خفيفة وتحضر بسرعة، مفيدة لأن من مكوناتها جوز الهند الذي له فوائد عديدة لأنه يحتوي على فيتامين ب6 والمعادن وأيضاً يحتوي على حمض اللاريك الذي يعمل على تعزيز مستويات الكوليسترول، ويستمتع بطعمها اللذيذ كثير من الاطفال الصغار والكبار أيضاً، حيث تبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضير هذه الكيكة الرائعة وسوف نعرض لكم مكونات عمل كيكة الرواني بجوز الهند وطريقة إعدادها السريعة.

مكونات عمل كيكة الرواني بجوز الهند

تتكون كيكة الرواني من مكونات سهلة وبسيطة وهي كما يلي:

• كوب من السميد.
• 5 حبات من البيض.
• كوب من الدقيق.
• كمية من جوز الهند.
• كوب من السكر.
• كيس من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• شربات.

 طريقة الإعداد والتحضير

يتم تحضير هذه الكيكة بطريقة غير متعبة ولا تستغرق وقتاً طويلاً وهي كما يلي:

1. نقوم بوضع السكر والبيض والفانيليا ونضربهم جيداً بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يذوب السكر.
2. نخلط البيكنج بودر وجوز الهند مع الدقيق والسميد ونضيفهم إلى الخليط السابق تدريجياً ونقوم بالعجن حتى تتجانس جميع المكونات وتتكون لدينا كيكة متماسكة.
3. نسكب الخليط في الصينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تنضج تماماً.
4. نخرج الصينية من الفرن ونضع عليها الشربات ونرش جوز الهند على الوجه ونقدمها بعد أن تبرد وبالف هنا وشفا.

طريقة عمل هذه الكيكة بالمربي وقطع الفاكهة

يتم تحضير هذه الكيكة بعدة أنواع مختلفة حيث يمكن تزيينها بجوز الهند أو بالمربى الموجودة عند حضرتك وعليها قطع من الثمار المجففة والآن سوف نعرض طريقة عملها بالمربى وهي كالتالي:

المكونات

• 5 حبات من البيض.
• كوب من الدقيق.
• 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
• كوب من السميد.
• 3/4 كوب من السكر.
• رشة صغيرة من الملح.
• مربى ( برتقال أو فراولة ).
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• برتقال مجفف أو فراولة مجففة.
• شربات.

طريقة التحضير

1. نقوم بخفق البيض والفانيليا لمدة 7 دقائق بالمضرب الكهربائي.
2. نضع السكر ورشة الملح ونستمر في الضرب حتى يذوب السكر.
3. ثم نقوم بتقليب الدقيق والسميد مع بعض ونضع عليهم جوز الهند ونضعهم على الخليط السابق ونقلبهم جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
4. نضع الخليط في قالب الكيك وندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتم النضج تماماً.
5. نخرج القالب من الفرن ونسكب عليه الشربات البارد.
6. نقوم بتزيين الكيكة بالمربي الموجودة ونضع عليها الثمار المجففة أو الطازجة ونقدمها.