تقوم الكثير من السيدات بالبحث عن طريقة تحضير الطحينة الجاهزة؛ وذلك لكونها وصفة أساسية لا يتم الاستغناء عنها في أغلب الوجبات بالإضافة إلى نكهتها المميزة التي تضيف مذاق جميل إلى الوجبة، وتمتلك الطحينة الكثير من الفوائد الصحية وذلك لاحتوائها على العديد من المعادن والعناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية للحفاظ على صحة الإنسان وجسده.

فوائد تحضير الطحينة الجاهزة في المنزل

قد تضطر الكثير من ربات المنزل إلى شراء الطحينة الجاهزة من المحلات وقد تكون بثمن باهظ او قد يتعرضن للغش التجاري إذا كانت الطحينة فاسدة وذات طعم سئ؛ لذلك قد قام العديد من محترفي الطهي بشرح طريقة تحضير الطحينة الجاهزة، وقد سهل ذلك الكثير على ربات المنزل وساعدها على التوفير.

طريقة عمل الطحينة الجاهزة في المنزل

أصبحت طريقة عمل الطحينة السائلة من أسهل وأسرع الاشياء التي يمكن اعدادها في المنزل، بدلا من شرائها من الخارج حيث تعد الطحينة من اهم المكونات التي نقوم بإضافتها الى الأطباق والأكلات المختلفة، نظراً للقيم الغذائية الموجودة بها فهي تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم والحديد والزنك يمكنك عملها في المنزل في أي وقت ترغبين عبر الخطوات المرفقة.

المكونات:-

• طحينة بمقدار نصف كوب
• ملح بمقدار ربع ملعقة صغيرة
• مسحوق الثوم بمقدار ربع ملعقة صغيرة
• ماء دافئ بمقدار ربع كوب
• كيفية إعدادها

نقوم بإضافة كافة المكونات السابق ذكرها في وعاء صغير من أجل خلطهم سوياً، ونقوم بالخفق بشكل مستمر حتى نحصل على مزيج مناسب، ونقوم بإضافة كمية صغيرة من الماء في كل مرة ثم نعاود الخفق حتى تصبح الطحينة بشكل كريمي، ويمكنك التذوق في هذه الحالة وإضافة التوابل حسب الرغبة، يجب حفظ الرصفة في الثلاجة، ويجب أن يتم تغطيتها، ويمكن أن تظل لمدة أسبوع إلى أسبوعين.

كيفية تحضير الطحينة البيضاء

قد قامت الشيف المشهورة نجلاء الشربيني بشرح طريقة إعداد الطحينة البيضاء فى البيت، و سنقوم بسردها في النقاط التالية:-

مكونات المُستخدمة:-

• فول سوداني بمقدار كوب
• سمسم محمص بمقدار كوب
• دقيق بمقدار كوب
• زيت بمقدار كوب

كيفية الإعداد:-

يتم طحن السمسم المحمص ، ويُطحن الفول السوداني ومن ثم يتم وضعهم في الخلاط معاً، يام إضافة كلاً من الدقيق والزيت ومن ثم يتم التقليب للحصول على قوام مناسب، يتم حفظ ذلك الخليط في برطمان جاف ونظيف للاستخدام عند الاحتياج.