الشيش طاووق من الذ الاكلات واسهلها على الاطلاق حيث أن مكوناته اقتصادية وغير مكلفة موجودة في كل منزل مقارنة بباقي الأطباق، فهو طبق غني يحتوي علي البروتين، حيث أن الدجاج المكون الرئيسي لتلك الطبق، فهي من أكثر أنواع الطيور الذي يحتوي على البروتين، يشتهي الاطفال والكبار الشيش طاووق دائما حيث أنه شهي الطعم.

الشيش طاووق من أهم الأكلات الرئيسية في المطابخ العالمية والذي تعد أشهي ألذ الأكلات التي تستخدم من قطع الفراخ، فالفراخ يعطي قيمة غذائية عالية للجسم، فيستخدم في العديد من الأكلات كالكباب حلة والفراخ المشوي وغيره الكثير، ولكن تعتبر أهمهم الشيش طاووق فهو سهل التحضير وسريع أيضاً يمكن تحضيره مثل المطاعم في العزومات والمناسبات.

طريقة عمل الشيش طاووق

فمن المعروف أن الشيش طاووق من أشهر المأكولات في جميع أنحاء العالم وخاصة في لبنان، فهي عبارة عن قطع فراخ مخلية متوسطة الحجم، فقد تختلف طريقة تتبيلها من بلد إلي أخري، فيمكن عملها على الفحم أو الجريل أو الفرن، وفي هذا المقال سنضع لكم طريقة عملها في الفرن.

المكونات:-

• كيلو صدور دجاج.
• فلفل ألوان.
• طماطم.
• زبادي.
• عصير طماطم.
• بصلة مبشورة.
• معلقة ثوم مهروس.
• معلقة صغيرة زعتر.
• معلقة صغيرة بابريكا.
• معلقة صغيرة كركم.
• معلقة صغيرة كارى.
• معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• معلقة صغيرة قرفة.
• بصلة كبيرة.
• كمون مطحون.
• خل.
• ليمون.

طريقة تحضير الشيش طاووق

• نحضر صدور الدجاج ونقوم بتقطيعها الى مكعبات و نقوم بشطفها جيدا.
• نقوم بإحضار وعاء ونقوم بوضع ثلاث علب زبادي ثم بعد ذلك نقوم بوضع معلقة كبيرة من الثوم المهروس ونقوم بتقليبه جيدا.
• ثم بعد ذلك نقوم بإضافة البصلة المبشورة.
• نضيف معلقة صغيرة من الزعتر ثم بعد ذلك معلقة صغيرة من البابريكا، معلقة صغيرة من الكركم.
• ثم نضيف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ثم بعد ذلك نضيف معلقة من القرفة معلقة من الكمون المطحون.
• وبعد ذلك نضيف ثلاث ملاعق من الخل الأبيض النقي، وسبع ملاعق من عصير الليمون الطازج.
• نضع مكعبات الدجاج في الخلطة ونقوم بتقليبه جيدا حتى تصبح خليطا واحدا.
• نتركها لمدة ساعتين على الأقل لكي تتشرب من الخليط.
• نحضر البصلة والطماطم والفلفل الألوان ونقوم بتقطيعها مكعبات.
• نحضر حلة خشب ونضع بها مكعب فراخ ثم مكعب بصل ثم مكعب طماطم ثم مكعب فلفل ألوان، ثم نضعها في صينيه في الفرن لمدة سبع دقائق مع التقليب المستمر.
• يقدم الشيش طاووق ساخنا بجوار الأرز او العيش.

تدور عمليات البحث حول طريقة عمل الشيش طاووق بقطع الفراخ، فهي دائماً ما نقوم بعملها في العزومات والمناسبات السعيدة، حيث تتعدد طرق تحضيرها على الأنترنت، ولكن من جانبنا فقد وضعناه أفضل طريقة عمل الشيش الطاووق بالخلطة السرية مثل المطاعم، كما يمكن لعشاق اللحوم عمل الشيش طاووق بمكعبات اللحم مثل الطريقة المرفقة تماماً.

الفراخ من أكثر الأكلات التي يعشقها ويتناولها الجميع في أنحاء العالم، فهي تتعدد أصنافها يوجد منها المقلي والمقرمش والمشوي في الفرن أو المشوي على الفحم، ومن أحلي وأفضل طرق تحضيرها هو الشيش الطاووق الذي يحتوي على تتبيلة وطعم رائع، وبتلك الطريقة التي ذكرناها ستغنيكي عن شرائها من المطاعم فيمكن عملها بكل سهولة في المنزل بنفس طعم الجاهزة.

تكثر طلبات الشراء في المطاعم والمحلات عن الشيش طاووق بالفراخ نظراً لطعمه اللذيذ، فالكثير يبحث عن الطريقة الصحيحة التي تعطينا نفس شكل وطعم شيش طاووق المحلات، ومن جانبنا فقد وفرنا البحث على ربة المنزل، ووضعنا لها ألذ طريقة لعمل الشيش الطاوق بقطع الفراخ على الفحم بكل سهولة وبدون أي تكاليف وبمكونات متوفرة وبنفس طعم الجاهزة.